西贡未来进行时

是的，明信片。预计，越南的旅游业增长率将占东南亚国家的榜首，居全世界第四位（仅次于印度、中国和利比亚）。去年外国游客人数突破四百二十万，上 涨了十六个百分点，其中二百六十万人游览了西贡。那么，在城市规划中是否考量到游客的需要？就近期的发展而言，这并没有占多少比重。政府官员们热衷于用大 牌酒店和会展中心来吸引商务游客，虽然他们嘴上也大力支持观光游，却完全偏离了重点。真正吸引这么多游客前来西贡的，是它古老的历史建筑、沸腾的街头生活 和独一无二的地方风情，但确切地说，这些已经或正在消亡。

就拿Ton That Thiep来说，它是西贡最吸引人也是游客最喜爱的街巷之一，三个绿树成荫的街区布满了奇异的筒楼和殖民时代的店家。一角矗立着丹达乌她帕尼庙，五颜六色 的宝顶缀满印度教的众神。街对面是一排酷酷的时装店和服装订制店。街区的中心有前面提到的Temple Club油光锃亮的黑黄檀屏幕。在越南，一般而言，白炽灯餐厅的食物非常单调沉闷，而荧光灯的排档用卷筒纸代替面巾纸，味道却是一流的，与所谓“气氛”和 “可靠度”成反比。然而，这个规则不适用于Temple Club，它的装修和食物都颇值得称道。

在2000年勒金的Temple Club开张以前，Ton That Thiep完全还是“下只角”。“只有卖冰箱和录象机的商店”，勒金说，“我们要在这里开业，每个人都认为我们疯了。”现在，这条街成了西贡的形象窗口， 但可能也好景不长。市里要重建街区的传言满天飞。据说除了印度神庙之外的一切东西都要被推倒，清理干净后建什么…办公楼？公寓？保时捷代理店？没有人说得 清到底是什么，也说不清什么时候。

十年以前，你是否想喝且另当别论，寻遍全城也找不到一杯正宗的玛格丽特鸡尾酒，但现在，你在 Cantina Central，一家由一个美国人和三个法国人主理的墨西哥餐厅里就能找到上好的极品。对个人投资和私有财产的限制宽松后，鼓励了越来越多的外国人自立门 户、在越南定居。目前的估计约有八万外籍居民。实际上，西贡现在每个国籍都有对应的餐厅。新加坡人在红点（Red Dot）可以吃到南洋鸡饭，丹麦人在P风暴（Storm P）找得到开口三明治，而加拿大人则去Le Pub餐厅吃魁北克肉汁奶酪薯条，大快朵颐。

这 也引发了海外越侨的回归潮，他们也是强大的外国势力。他们中的一些人出生在国外，诸如美国、法国、英国、澳大利亚。有些从父辈那里学会了越语，有些却斗字 不识。几十年来，政府都对他们疑神疑鬼，现在越侨却随时受到欢迎。在申请签证的时候，他们不再被归类为外国游客，最终在当地置业的产权也得到了认可。经济 的腾飞吸引着越来越多的越侨回到新西贡，他们带来了全球的流行时尚，这些也启发着年轻的越南人活学活用。

“我们的客人一般是越南人和越侨， 另一半是游客和外籍居民”，徐氏酒吧餐厅的老板恩古延说。当地二十多岁的年轻人会来喝埃斯普莱索马丁尼，品尝吞拿鱼匹萨等简餐。“越南人和外国人一样在引 领着当今的生活风尚”，他补充道。恩古延出生于澳大利亚的柏斯，父母是越南人，2005年移居到西贡。他在2006年开了徐氏，同一年还开了Bun Bo Xu，一家主营顺化牛肉辣粉的小店，这种辣米粉原先只能在简陋的街边排挡上才能找到。恩古延的理念是坚持原味，价格贵一倍，但门面亮堂，还用上了时髦的木 桌子。Bun Bo Xu在年轻人中很受欢迎，他们喜欢在播放热门舞曲的室内餐厅吃到熟悉的街边食品。

在徐氏的同一条街上，恩古延新增了一 间新的高档酒吧，尽管像Temple Club所在的街区一样，这整个街区也传言要被拆毁。有发展商计划在原址上建一座零售与办公综合的社区，但动工日程还遥遥无期。“如果还能有三年时间，我 就很高兴了，”恩古延耸耸肩说，“我已经开了两年了。”在西贡，两年就已经算是相当长的时间了。

“一切都是暂时的，”我的朋友多说，他在市 中心开了间叫Glow的Spa。图伊的越南父母在老挝相识，他在那里出生，1975年她们全家离开万象迁居美国科罗拉多州。她2000年和爱尔兰男友一起 移居西贡，住的地方离市中心只有几步之遥。由于房东不愿意继续更新租约，他们正考虑搬到郊区去。有个周六，我陪他们一起去看了中介介绍的公寓。

距 西贡市中心电单车二十分钟的车程，六年前的富美兴区还是沼泽遍野的渔村，现在已经是面向西贡中产小资阶级，集生活、工作、娱乐于一体的超现代化综合小区， 附设有绿地草坪，减速带，高尔夫球场和人工湖。宽阔的林荫大道两旁，随处可见健身俱乐部、越南快餐连锁，偶尔还有韩国人小学。遇到了不少行人，却完全看不 见人力车夫的踪影，更不用说人行道上的理发摊了。

“我喜欢这里，”图伊又吸了一口新鲜空气说，“规划得很人性化，在这里散步，没有人会把你当傻瓜。”(正好有个慢跑者经过，用德语咕嘟了一句：“你好！”)但是，价格飞涨。三室户售价已经达到了七十五万美金，Thuy和Ro看的单位，租金一个月就要一千八百美元。

户型实在太小，于是我们放弃了看房，又回到下午令人窒息的酷暑中。路的对面有一条点缀着绿油油青苔的运河，河的对岸我们可以看到越南，老式的越南：高脚小木屋、独木舟、戴着圆锥形斗笠的渔夫。他们从水里静静地拉起渔网，似乎并没有注意到高楼大厦正在他们的背后节节攀升。

高速公路上，我们经过更多销售亮闪闪新高层公寓的广告牌，只有这种图画里的家庭才不是西方人，而是越南人。幸福洋溢的母亲在阳台上做瑜伽，兴高采烈的父亲把宝宝托举到蔚蓝的空中。越语的广告词为：“在西贡体验新加坡式生活！”