勃艮第：葡萄酒投资新热点

佳士得谈勃艮第拍卖

W = Winepress
C = Charles Curtis MW

W：佳士得为何于现时在香港推出亨瑞·贾耶（Henri Jayer）拍卖会？

C ：亨瑞· 贾耶是勃艮第史上最伟大的酿酒师之一，能把他的私人酒窖藏品推向市场是我们的荣幸。我们相信无论何时进行拍卖，这样的拍品一定会引起巨大的反响。但鉴于目前亚洲市场对勃艮第的强烈关注，我们决定把这次拍卖放在中国香港。

W：你是否认为这场拍卖的成功标志着勃艮第热潮的正式到来？

C ：投资者对勃艮第的关注始于2011年初，事实上在2011 年3 月佳士得举办的拍卖会上已经有人显示出对勃艮第老酒的兴趣，我认为这股热潮仍将继续。

W：你认为这场拍卖的成功会否让亨瑞·贾耶取代罗曼尼· 康帝成为新的勃艮第酒王？



C ：我不认为这两者可以被拿来比较：亨瑞· 贾耶是小规模家族酒庄中最好的，他白手起家，创出了Vosne-Romanée 和Cros Parantoux 这两个葡萄园的名声，而且他酿造的Échézeaux、Richebourg、V-R Beaux Monts、Brulées，以及其他一些酒款都是这些地话（terroir）中出品的佼佼者；而罗曼尼· 康帝酒庄是一个延续数世纪的名庄，其拥有的罗曼尼· 康帝园（Romanée-Conti）无疑是勃艮第最好的一块地话，而另一个独占园La Tâche 也是绝无仅有。

W：你是否担心勃艮第价格涨得太快，有可能对市场造成潜在危害？

C ：这是由市场决定的。我认为价格非理性的上涨从一定程度上说是不可避免的。这种情况以前在波尔多酒上发生过，尤其是拉菲堡（Château Lafite），现在轮到了勃艮第酒。我认为这样的循环会在葡萄酒拍卖市场不断地重复。

另一方面，有趣的酒很多，亚洲消费者可选择的目标也很多，至少短时间不可能把所有的酒都收全。今后，大家对罗讷河谷、香槟区、皮埃蒙特、托斯卡纳、波尔图、德国和其它许多酒区的关注度会越来越高，它们将缓解勃艮第酒的压力。如果勃艮第的价格涨得厉害，刺激了这些产区价格的上涨，我想对每个人来说都是好事。

W：你能对近期的葡萄酒拍卖市场做个简单的总结吗？

C ：珍稀佳酿市场的重点仍会在亚洲。消费者不再把目光局限于少数几个酒区，对越来越多不同类型的葡萄酒显示出兴趣，亚洲葡萄酒收藏将会呈现多样化的趋势。

当然，勃艮第的走红是一个极好的例子，但对老年份酒和波尔多名庄大瓶装的需求也在增加，意大利酒也逐渐进入投资者的视线，还有越来越多的人开始欣赏顶级香槟。

不仅顶级葡萄酒收藏家越来越多，收藏量越来越大，每个月也都有新的投资者加入这个阵营，人们对名酒的需求量越来越高。亚洲买家开始意识到，佳酿市场是全球性市场，因而开始越来越多地飞往全球各地购买葡萄酒。现在是葡萄酒收藏的黄金时期。