南非酒配餐

煎金枪鱼柳配甜薯、洋葱和彩椒库里沙司
Mulderbosch Chardonnay 2009
金枪鱼的肉质很有嚼劲，表面被烤得焦香，菜肴的装盘色彩明亮，用彩椒库里沙司在菜肴的两旁加以点缀。鱼肉可以配上甜薯，再喝上口Mulderbosch Chardonnay 2009，甜薯的质感和霞多丽油油的酒体十分搭调，金枪鱼的烟熏味和酒款的烟熏味相互呼应。

番茄浓汤配水波蛋
Springfield Estate Life fromStone Sauvignon Blanc 2011
菜肴的色泽让人食指大动，乍看还以为是个冰激凌甜品。浓郁的番茄汤单吃十分开胃，用汤勺捣破流黄的鸡蛋，让蛋黄、蛋白和浓汤混合在一起，这时盛上一勺送入口中，再配上这款长相思葡萄酒，酒款的酸度和番茄浓汤的酸度配合得恰到好处。