巴厘岛之灵

岛上最有名的入乡随俗企业家是John Hardy。这位加拿大珠宝设计师已在此居住了35年。2007年，哈代出售了以自己名字命名的品牌的股权，现在他和妻子辛西娅Cynthia把时间和大笔财富投入各种慈善项目，如有机耕种、宣传使用竹子作可再生的建筑材料。三年前，哈代夫妇在Ubud南边的乡村开了Bambu Indah（“美丽的竹子”），一处可留宿的逸居（还是不把它叫做度假酒店为好）。建在柱子上的七栋柚木平房（19世纪爪哇贵族的宅院被他搬来此地），下面是稻田和蔬菜园。房内的装饰古董是Hardy夫妇旅途中搜罗而来，从摩洛哥地毯，到缅甸漆碗，反映了他们一贯的好品味。大花洒、铜水槽，还有高科技日本马桶证明了平均每晚310美金房价的价值。然而，房间不能防虫防蛇，而且原生态的环境（泳池像池塘，还住着小鱼）突出了Bambu Indah农居的本质，客人就这样融入了岛民的生活。（或者，至少可以说，融入了Johan Hardy的生活。）

Bambu Indah固然奇特，却还是与他们夫妇最新的项目相比相形见绌。这是Ubud郊区一家几乎全部用竹子盖成的私立学校，名为“绿色学校”，2008年落成，现有学生160名，其中20%是拿奖学金的印尼学生。学校很多课程都涉及可持续发展，如二年级生自种菠菜，中学生利用回收材料和天然材料搭建俱乐部会所。Hardy夫妇希望它成为碳中和学校，于是，他们利用螺旋机从河里生成能量。校园中心伫立着地球上最大的竹建筑之一：令人眼花缭乱的双螺旋、楼梯，波浪状的屋顶足有三层高。形若巨大的莲花，或是用火柴棒搭建的UFO。

“我们努力让人们相信它不仅是丛林嬉皮士学校，”招生主管Ben Macrory指着围坐在一大块石英石周围冥想的人说。“不过，这么说也没错。”

在Ubud的外国人更多喜欢住在西边，“绿色学校”已在他们中间甚有影响力。Liv Gussing的孩子是第一批学生，Big Tree Farms的老板Ben Ripple和布莱尔Blair也送女儿去那儿上学。Ripple夫妇可不简单：一个来自纽约，一个来自康涅狄格州，他们12年前搬来巴厘岛，试图再次将可持续农耕引入这座喜拒传统农业方式的小岛。我第一次遇到他们是2003年，当时他们耕种Hardy的一小块地。今天，他们与巴厘岛和相邻爪哇岛的农民一起合作，欲生产百种庄稼，如咖啡、海盐、椰树糖。（大厨Ferran Adrià 和Thomas Keller也用Big Tree的农产品。）Ben和Blair才30出头，他们到底让人钦佩还是讨厌，全取决于你对自己的人生轨迹怎么看。可他们俩很有魅力、很招人喜欢，而且他们的热情会感染周围的人。一天晚上，我们在Ubud的酒吧Naughty Nuri’s喝了不少马提尼，全神贯注地听Ben讲述有机巧克力工厂的计划、再次举办Big Tree萤火虫晚餐（那是偶尔在Ubud郊外丛林举办的有机健康食物篝火晚宴）。到最后，我和Nilou都深信我们自己也可以搞有机耕作。巴厘岛就是会给你这样的信心。

Ubud镇中心仍然是休闲者的天堂，香蕉薄饼咖啡馆肯定不少。要是你只在闹市区活动，你可能会认为每个游客都是有钱人，每家酒店都有五星。但沿最不起眼的乡间小道走去，你还会找到一些每晚房价600美元的低调的奢华度假酒店。其布局、风景、建筑、装饰通常显得颇似古老的巴厘岛村落。精制的乡村造型在当地酒店中很普遍。

然而，高端度假村呈现地道的“巴厘岛味道”也只是近20年才开始。据调查，这股风潮始于1989年在Ubud郊外的Ayung河谷地建成的Amandari酒店。酒店的每栋茅草屋顶别墅都有一圈石墙，布局也和巴厘岛的传统房屋一样。石子路穿行于荷花池和花园，蜿蜒的稻田从山坡上绵延至远处的河边，多年来一切如初。Amandari和其他酒店一样，隐蔽且不受外界干扰，不过常有当地居民头顶竹篮，走过这里的一条小路去河边。Amandari将酒店内外环境融合得非常好，与隔壁村庄也建立了联系。在1989年，如此融合的设计十分新颖：酒店不再只是山上的楼房，而是社区的一部分。所以酒店建设任务也变了，从打造美丽的幻想世界，变成了接近现实世界。