巴厘岛之灵

对我和Nilou而言，烹饪课才是亮点。课程从清晨驱车前往附近菜市场开始。沿途风景美得超乎想象，薄雾笼罩的田野似伴着升起的太阳闪闪发光，只有一群呱呱叫的鸭子打扰了这份静谧。菜市场乡村气息极浓，或用酒店员工的话说，就是“正点”：地方拥挤，道路泥泞，货摊粗糙，一大堆鸡头、蜗牛、鱼干，摊主都是些老得没牙的女人，成群苍蝇飞来飞去。

不用说，我们喜欢上了这儿。Nilou高兴地换上凉拖，提着大草篮，手执购物清单，一脚踏进脏乱的菜市。一小时后，我不得不拽着她离开，免得她再与虾糊小贩地聊个没完，不过虾糊还真好吃。回到镇上，我们把采购的东西拿到Amandari的司机Bapak Bawa家。他家很有意思，和其他印度教家庭一样，门前的小神殿让家里增色不少，我们把米、花和香等供品摆放在神殿前。厨房传出炉子下木柴噼啪响的声音，然后我们把上午剩余时间全都用来炒蕨菜、烧咖喱鸭块、煮青木瓜汤和黑米粥。最后，我们坐在屋子后面一间面朝Ayung河、微风徐徐的房间里享用七道美食组成的大餐。整个旅程中，那天最棒。

在巴厘岛的最后那天晚上，我们乘出租车去机场，途经Dreamland Beach。窗外漆黑一片，正好让疲惫的眼睛休息会儿。突然，黑压压的风景中出现一尊50英尺高、骑金翅鸟的毗湿奴神像，聚光灯照射下格外引人注目。真是令人难以置信的一幕，它的华丽庄严着实证明了巴厘岛的艺术造诣和亘古不变的信仰。

后来在雕像基座上，我们发现了一个标志：Pecatu Indah度假酒店。原来这座雕像是集高尔夫和沙滩为一体的新酒店入口，由已故的苏哈托之子Tommy Suharto投资建造。这尊毗湿奴像并非宗教界所建，而是开发商的手笔。无论如何，它都是件赝品，虽是件很美的赝品。那一刻，我细细回想自己对真与假、神圣与亵渎的所有纠结，马上意识到它们毫无意义。

“真美，”出租车司机一边放慢速度让我们欣赏神像一边说。我不得不表示赞同。

巴厘岛指南

时间

与东南亚许多地区不同，巴厘岛的雨季从11月持续至3月。最佳旅游时间是6月至9月

抵达

北京、上海、广州均有直飞巴厘岛的航班

下榻

Alila Villas Soori

Banjar Dukuh, Desa Kelating, Kerambitan, Tabanan; 62-361/8946388; alilahotels.com; 双人间 $940起

Alila Villas Uluwatu

Jalan Belimbing Sari, Banjar Tambiyak, Desa Pecatu; 62-361/8482166; alilahotels.com; 双人间$1,190起

Amandari

Kedewatan, Ubud; 1-800/4779180; amanresorts.com; 双人间$800起

Bambu Indah Resort

Banjar Baung, Desa Sayan, Gianyar; 62-361/977922; bambuindah.com; 双人间$210起

超值特惠

Desa Seni

为传统村庄式度假酒店，别墅以茅草苫顶。13 Jalan Subak Sari, Pantai Berawa, Canggu; 62-361/8446392; desaseni.com; 双人间$150起

Four Seasons Bali at Sayan

62-361/977577; fourseasons.com; 双人间$460起

Hotel Tugu Bali

Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu Beach; 62-361/731701; tuguhotels.com; 双人间$330起

Komaneka at Bisma

Jalan Bisma, Ubud; 62-361/971933; komaneka.com; 双人间$450起

美食

Café Bali

法国殖民风格的咖啡馆，轻松的欧罗巴情调。Jalan Oberoi Laksmana, Seminyak; 62-361/736484; 双人午餐$30

Firefly Dinner at Big Tree Farms

丛林有机食品篝火大餐，登录bigtreefarms.com/firefly-dinner-series查看日期和地点; 62-361/461978; 双人晚餐$70

Ibu Oka

乳猪最出名，若想享用最为松脆的外皮可要早点来。Jalan Suweta, Ubud; 62-361/976345; 双人午餐$10

Mozaic

巴厘岛上最有雄心壮志的餐厅，对传统菜肴即兴创新。Jalan Raya Sanggingan, Ubud; 62-361/975768; 双人晚餐$160

Nasi Ayam Kedewatan

餐厅简单，但有全镇最好的鸡饭。Jalan Kedewatan, Ubud; 62-361/974795; 双人午餐$8

Naughty Nuri’s

有名的酒吧和烧烤餐厅，菜肴一般，但马提尼一流。Jalan Raya Sanggingan, Ubud; 62-361/977547; 双人饮料$7

The Warung Alila Villas Uluwatu; Jalan Belimbing Sari, Banjar Tambiyak, Desa Pecatu; 62-361/84802166; 双人晚餐$120

购物

Bali Spirit Kafe

有机咖啡馆，出售本地特产，如当地Big Tree Farms的海盐和香料。44B Jalan Hanoman, Ubud; 62-361/970992

Gallery Macan Tidur

展示巴厘岛工艺品，编织品种类繁多。10 Monkey Forest Rd., Ubud; 62-361/977121

Icon Asian Arts Gallery

欣赏巴厘岛艺术和雕塑的最好去处之一。17 Jalan Oberoi, Seminyak; 62-361/733875

Jenggala Keramik

因其便宜的现代陶器而出名。Jalan Uluwatu II ; 62-361/703312

Threads of Life

纺织品艺术馆及商场，为当地妇女编织合作社提供支持。24 Jalan Kajeng, Ubud; 62-361/972187

驻足

Green School

周一和周三有公众游览活动，可参观这座占地23英亩的校园. Jalan Raya Sibang Kaja, Banjar Saren, Abiansemal, Badung; 62-361/469875; greenschool.org

Tanah Lot Temple

Kediri, Tabanan; 62-361/880361; tanahlot.net