迷你风暴

餐桌上开始刮起一股“迷你风暴”，拳头大小的南瓜、拇指大小的黄瓜、樱桃大小的萝卜，它们多杂交而来，并非转基因产品，所以我们可以放心的吃！


迷你冬瓜
长15cm，最宽直径9cm
跟普通冬瓜相比，口感更柔嫩甜滑，炒食煲汤都可以，是在进口超市已很多见的迷你蔬菜品种。

迷你葫芦
高8cm，最宽直径3.5cm
瓜嫩时可以跟普通葫芦一样煮来吃，成熟后就变成外壳坚硬的葫芦瓢，因为迷你而可爱。

孢子甘蓝
高4cm
即迷你卷心菜，推荐的做法是作为西式蔬菜汤的原料之一，或者对半切开后用中式烹饪法炒制。

小土豆
最宽直径2.5cm
较之于大个儿土豆，口感更嫩更清甜。

小番茄（黄、红、紫三色)
最宽直径2.5cm
我们都很熟悉啦，西餐里做配菜或者当水果吃。

迷你甜菜叶
高11cm，每棵至多4张叶子
可以作为芽叶菜的一个类别，非常嫩，做沙拉菜很合适。


荷兰黄瓜
高10cm，直径2cm
大概是普通黄瓜的一半长，而且表面没有毛刺，清香脆嫩，凉拌或作水果比较合适。


黄瓜纽
长4cm，直径0.8cm
这种小指大小的黄瓜在很多中餐厅作为凉菜出现，通常带花，腌制也很常见。

迷你洋葱
高2cm，直径3.5cm
人家就是长得小，功能味道和大的一样健全。

玉米笋
高15cm，直径1.5cm
这是刚成型的还未长大的玉米，可以连心一起吃，口感香嫩清爽，目前做西餐配菜或者沙拉比较常见。


小癞瓜
长7cm，最宽处直径3cm
即为小金铃子，属于小型苦瓜，很多人儿时的味道记忆。掰开壳可以看到红色的籽，吃起来甜中带苦。

迷你胡萝卜
长11cm，高1cm传说中的指形胡萝卜，从日本引进而来，现在已经越来越流行，没有普通胡萝卜那么浓烈的气味，香甜脆嫩。


蛇瓜
这是蜷缩形态的丝瓜。


迷你大蒜
高2cm，直径2.5cm
外皮泛紫色的独头蒜，很香。


樱桃红萝卜
高3.5cm，直径3.5cm
脆甜带辣，多做沙拉菜。

迷你桔瓜
高4cm，直径8cm
长得漂亮，像个橘子，且营养价值高。烘烤或蒸煮后口感粉香甜糯，常用作盛放高档海鲜产品的“南瓜盅”。