早餐，最奢侈的饭

广州
朴门面包工坊
PermaShop在街角，沿着一条林荫走到底，疑无路的时候忽然就见到了。暖黄色的一间小房子，门口坐着几位太太在吃早餐话家常，玻璃门一推开便飘出了面包香味。循着香味走到最里间就是烘焙坊，墙壁还是暖暖的黄色，扎着头巾的老板正与店伙卖力地和面擀面，一盘一盘刚出炉的面包，有热乎乎的光芒。这样的早晨真是让人元气充沛。

室内有三两张小桌椅，天气好的时候一定要坐在室外。ZAKKA风的餐盘端上来，一弯金黄色的可颂，一层一层的酥酥皮，咬下去就好像许多只轻巧的小蝴蝶窸窸窣窣扑打小翅膀。配上一杯手工酸奶，将柠檬叶打成碎洒在里面，喝下去真有清新的夏日风味。问起他们另一道招牌苹果挞，被告知属于季节限定。原来他们选用的是当季有机苹果，在这样的炎夏是没有

PermaShop用的都是本地有机材料。老板是一对漂亮的年轻夫妇，马先生是法国勃艮第人，马太太是广州人。两人相识于巴黎，一同在有机农场工作过，有相同的理念：如店名“朴门”所传达的，是一种永续的设计方法，找寻人类生产生活与大自然的平衡点。

马太太说可能因为马先生毕竟是勃艮第人，所以他们的面包店也不是巴黎那种时髦的风格，带有更多法国乡村的质朴感。除了都会人挚爱的可颂，他们也供应许多并不那么优雅可是吃得人暖心满足的食物，比如店里的女孩子自制的这道无名三文治，夏天的时候，她开始研究将各种酱料如罗勒酱、酸奶酱或黄芥末酱加入三文治中，酸酸甜甜很开胃。光顾的大多是这附近的街坊，不少外国女生穿着短裤人字拖鞋就来买早餐，因为欧式面包都厚厚实实太大一份，他们最近又推出迷你系列，小小一个，走进来买一枚就可以当作早餐拎着走，真的是好吃又方便。

朴门面包工坊
地址：广州市越秀区建设五马路36号
电话：020-83807050
早餐时间：9:00开始，每周一休息
早餐选择：可颂面包

林记粥品店
沿着海珠南路狭长街巷而行，两旁房子老旧，空气中飘散着咸腥味，市井叫卖声此起彼伏，林记粥品店就位于此间。门面毫不起眼，稍不留神就会错过。

必尝大名鼎鼎的油香饼，外脆里酥带有嚼劲，咸中带甜，南乳味香浓，且关键是油而不腻。油炸物最讲究油温，太热固然不行，低温低了又会吸油太多。林记的油香饼表面干燥，绝不会油腻腻。油香饼很受欢迎，最多的时候一天能卖2000个。吃油香饼配一碗咸肉粥来下下火，是老广最爱的口味。咸肉粥用明火熬几小时，需人手不停地搅动直至米粒开花，煮出来柔滑香绵，再配上腌制过一晚的猪梅柳肉丝，更鲜美。

林记有三十多年了，现在的老板娘是第三代传人，爽朗快活，总是忙碌得跟转轱辘一般。小店每天人客络绎不绝，除了街坊邻里相熟老客，还有很多人慕名而来，甚至连香港著名美食节目主持人苏施黄也专程来此觅食。老板娘说如果开分店难以保证出品，所以这是她们唯一的一间店，把这间店做好就满足了。

林记粥品店
地址：广州市越秀区海珠南路157号
电话：020-88909356
早餐时间：6:30开始
早餐选择：可颂面包

白天鹅美食屋
老牌星级酒店白天鹅宾馆还在装修中，幸好他们单独开了一间白天鹅美食屋在CBD区，方便一众行色匆匆的上班族。白天鹅美食屋是广州最早的纯欧式西饼店之一，材料都是进口的，杏仁玛德琳蛋糕、传统欧式面包都是值得推荐的单品。拎一件拿破仑回到公司，让沉闷劳累的工作日也有个好开始。

白天鹅美食屋
地址：广州市天河区花城大道16号铂林国际公寓104号铺
电话：020-38098635
早餐时间：8:00开始
早餐选择：传统欧式面包