美酒在时光中流淌

2013 年4 月25 日，《橄榄美酒评论》携手世界知名瑞士精表品牌Jaeger-LeCoultre 积家举办了一场别开生面的VIP晚宴，宴会于充满江南韵味的私家园林——桂林公馆内举行。

晚宴上，重点为嘉宾们介绍了备受瞩目的积家新表Duometre Spherotourbillon以及其他2013 年产品，四款产品分别是：大型Reverso 超薄女装翻转珠宝腕表、超薄陀飞轮大师系列腕表、卓越传统万年历陀飞轮大师系列腕表、1934 年复古限量版空气钟。

搭配桂林公馆特别订制的美食，晚宴的用酒亦可谓精挑细选，并且特别与当晚展示的精表做了一次“跨界”搭配，本刊主编Martin Hao 也在现场为嘉宾们细细讲解手表与美酒的妙配。

第一款大型Reverso 超薄女装翻转珠宝腕表，与来自法国勃艮第的柏希世家东查理曼干白葡萄酒2010 堪称绝配，其多变的设计，如同酿造葡萄酒的霞多丽品种一样富有变化，超薄的简洁，如同勃艮地顶级白酒，只用霞多丽酿造，却贵为白葡萄酒之王。

超薄陀飞轮大师系列腕表低调简洁的设计中不失大气，与之匹配的自然是一款来自法国勃艮第的柏希世家伏旧园干红葡萄酒2007，仅以单一的品种黑皮诺葡萄精心酿造，细腻优雅中体现其简洁的气质。勃艮第千年的历史和传承，和酒款无比的陈年潜力，同样也能成为时间的纪念。

晚宴的高潮来自于卓越传统万年历陀飞轮大师系列腕表与波尔多列级名庄男爵堡的“对弈”。位列波尔多左岸列级名庄之列，以多种葡萄品种混酿而成，拥有复杂醇厚的口感，象征了腕表的复杂功能。极强的陈年能力，随着腕表上的时间推移而经久不衰。

晚宴的最后为嘉宾们介绍到的是一款复刻版的时钟——Atmos Réédition 1934复刻版空气钟，积家以此向空气钟创始人Jean-Léon Reutter 致敬。当年，Reutter设计的空气钟令人叹为观止。复刻版空气钟在力求忠于原款座钟的同时，由积家表厂的钟表师和设计师特为积家563 型机芯提供更为广阔的技术空间。波尔多最具陈年潜力的，莫过于索坛地区的贵腐甜葡萄酒。就如同这个纪念版座钟，可以追溯到非常久远的过去……