福州，再慢1/2拍

它在开建地铁，在改造一个有千百年历史的古老街坊区，还要在白马路规划一个全新的艺术园区；它有遍地温泉，有茶，有美食，它的人民生活得很滋润……书上说，这是个有福之州。 文/姜白、图/庄方 人不多。从温泉澡堂浮泛着些若有若无的硫磺味儿的走廊出来，我似乎还未从那种轻飘飘的舒服感中逸出——懒洋洋地，全身上下通透，可又带着那么点小晕眩。我做完了典型福州休闲生活的第一个功课：早起泡澡，头道汤，还是天然温泉的。 我脚下数十米的大地深处，可是全福州城泉眼最集中的地带。想起这点我不禁有几分得意，走进隔壁的老福州小吃店，高声叫了个蛏子肥肠炖罐，美滋滋吃将起来。吃完再出门已是10点多，街上熙来攘往，市声喧哗。我知道，我在福州的第一个白天就这么开始了。 慢城 翻开百年历史，恐怕再也找不到第二个福州这样的城市。它在19世纪末至20纪初有过荣耀的年代，拿现在的话说，是当仁不让煊赫一时的一线城市。洋务运动、船政学堂、第一批现代海军等都与福州有密切的关系。马尾造船厂、仓山区跑马场一带的西洋建筑都是往昔繁荣的见证。然而此后，它却没入东南冷清的海岸线与同样冷清的年代，只留下个惊艳的背影让后来人嗟叹。 但是福州仍然保持着自己悠然自得的腔调。 初来福州的人，往往要把福州和成都做个比较。是的，两个地方的人民一样追求安逸享乐，两个城市一样在传统的圈圈里努力打扮出现代的容颜。不过，福州可不像成都那么外向与奔放，它更安静，更从容，或者说更消极。这里的人都喜欢以一种自嘲的口吻拆解“闽”字，来解释自己甚至这个城市无为而治的生活态度。 有些城市标榜的风花雪月说白了不过是种蛊惑人心的口号，而福州的温泉、饮茶和美食却是实实在在具体到每一个人的生活方式。温泉在城中，在身边，在老澡堂、会所甚至各大酒店；温泉也在城外，在黄楮林那样充满天然野趣的山林度假地。这里的人对美食极为挑剔，挑剔到哪样本地小吃是哪家躲在城里角落的小店做得最好都清清楚楚。这个城市茶店多过米店，人人对茶有最精细的追求，简直可以说是时时刻刻无茶不欢。随随便便拿出包岩茶，闻上一闻，喝上一口，福州人就能告诉你这是肉桂还是水仙，又或是另外哪一种。像我这样的外人来到此地，天天受着茶的洗礼。时间久了，舌头也就入乡随俗，逐渐刁钻起来。 在福州，看不到上海或者北京那样的匆匆脚步，什么都是舒缓的，似乎不存在也不需要急促这个词。“这个城市能让你慢下来，它的气氛和我做的事情非常契合。”在被要求描