本地风味

受街头美食影响的菜肴在全球各地的酒店餐厅里如雨后春笋般涌现。文/吉塞拉•威廉姆斯（Gisela Williams）、编译/张竝 酒店：Peninsula New York 700 Fifth Ave.; 1-212/2472200; peninsula.com 最受欢迎菜肴：推车热狗 钟爱理由：内森•汉德韦克闻名遐迩的纽约街头热狗享誉90多年。如今，半岛酒店厨师托马斯•皮德推陈出新，采用了当地香肠和自制的腌黄瓜，别具一番风味。 酒店：Brown’s Hotel Albemarle St., London; 44-20/74936020; brownshotel.com 最受欢迎菜肴：鱼肉薯片 钟爱理由：没必要去小馆子才能满足你的平民美食标准。布朗酒店推出了炸啤酒鳕鱼和脆薯片，与勃艮第白葡萄酒搭配真是相得益彰。 酒店：Rockhouse Hotel Jamaica; 1-876/9574373; rockhousehotel.com 最受欢迎菜肴：辣椒虾 钟爱理由：在牙买加，每条街上几乎都有袋装辣椒虾出售。在Rockhouse酒店新开的Pushcart餐厅里，现炒的辣椒虾会配上番木瓜和椰汁朗姆鸡尾酒供你享用。 酒店：Sofitel Metropole Hanoi 15 Ngo Quyen St.; 84-4/38266919; sofitel.com 最受欢迎菜肴：越式牛汤河粉 钟爱理由：越南早餐的不二之选牛肉面汤通常会用罗勒和香菜调味，但该酒店推出的面汤还放了葱头和醋。