沙漠与死海之间：极端环境里的生活智慧

 ——在以色列，在古老文明与自然环境之中遇见另一种创新

近日，以色列驻沪总领事马坦·扎米尔（Matan Zamir）与以色列创新署副总裁兼国际合作部主管柯思萌（Shlomi Kofman）一行，于本月早些时候先后访问了长三角国家技术创新中心（NICE）、上海市科学技术委员会，以及一家位于上海的大型跨国公司，为中以科技创新合作注入新动力。在NICE，总领事与创新署代表团与刘庆院长深入交流。NICE已与OurCrowd、Trendlines、广东以色列理工学院（GTIIT）等以色列机构建立合作。扎米尔总领事表示，希望以此次访问深化以色列技术与长三角产业资源的对接。以色列驻上海总领事馆长期致力于促进中以两国在经济、科技、文化等领域的交流。从特拉维夫到海法，从死海到耶路撒冷，以色列的旅游资源与创新生态交织在一起，构成了一幅值得细细品味的图景。

特拉维夫：老城与创新中心之间

特拉维夫沿着地中海铺开，街区里咖啡馆和创业公司挨在一起。雅法老城的石板巷子提醒人们，这片土地的历史比任何一家初创公司都要长。作为这片海岸线上古老的港口之一，雅法的石板小巷、画廊、餐厅和公共空间并存，不同社群和历史层面在这里叠加。从雅法出发，沿着海岸线向北，便到了佩雷斯和平与创新中心。

佩雷斯和平与创新中心由以色列前总统西蒙·佩雷斯创立，一半讲和平，一半讲创新，展出的技术从滴灌、医疗到食品科技都有。这里传递出一个信号：缺水、土地有限、市场小，很多问题不是“有没有兴趣解决”，而是“必须找到办法”。

在特拉维夫，以色列出口协会是观察这个国家产业逻辑的另一个窗口。协会成立于1958年，由政府与私营部门共同推动，帮助以色列企业对接海外客户、投资者和商业伙伴。RumaFeed用基因编辑技术降低这些有害成分，把薯叶变成饲料，目前已在墨西哥有了付费客户，在印度和肯尼亚签了合作协议，也在寻找中国伙伴。这种从本土问题出发、面向全球市场验证的路径，是以色列出口企业的一个共同特征。

从出口协会出来，特拉维夫的日常烟火气在卡梅尔市场显得格外具体。卡梅尔市场始建于20世纪20年代，如今狭窄的街道上摆满了新鲜农产品、香料、烘焙食品、街头小吃、鲜花和家居用品。近几十年来，餐厅、咖啡馆和主厨摊位的入驻，为市场增添了现代气息。老城的厚重与市场的烟火气之间，其实也藏着创新生态的另一面：日常的商业活力，本身就是一座城市保持弹性的基础。

海法：山坡上的花园，停车库的医院

从特拉维夫往北到海法，城市气质变了。海法背靠卡梅尔山，面朝地中海，港口、工业、大学和医院在这里交汇。

拉姆巴姆医院是以色列北部规模领先的医疗机构。口腔颌面外科的住院医生阿迪·卡茨·比顿博士擅长于修复在面部和颌骨严重受伤的年轻患者。医生团队用三维建模、3D打印和个性化钛合金固定板，在较短时间内重建患者的面部结构，帮助其恢复呼吸、进食和语言功能。在比顿博士看来，技术的意义不只是让手术更精准，而是帮助一个年轻人重新面对家人、校园和工作。

医院的地下部分更让人意外。平时那里是停车场，紧急状态下车辆撤出，病床进入，墙壁和立柱里预埋的医疗气体、电力、供水、通信系统启动，可以迅速转换为一座完整的地下医院。从医院出来，沿着卡梅尔山向上，不远处就是以色列理工学院。

以色列理工学院创新中心展示了学术与产业之间的连接。这所成立于1912年的大学，在工程、材料、医学、计算机等领域都有积累，不仅培养人才，也产生专利和初创企业。从理工学院的实验室走到户外，卡梅尔山的另一侧，是海法另一处让人放慢脚步的地方。

巴哈伊花园沿着卡梅尔山坡层层铺开，像一块悬在半空的绿毯，俯瞰着海法港的蓝。这座花园从1891年选址，断断续续修了一百多年才落成。中间的金色圆顶是巴孛陵寝，上下各九级梯田，左右对称，站在顶端往下看，海法和地中海一起铺展在眼前。沿着海岸线继续往南，傍晚时分可以抵达凯撒利亚港历史公园。

凯撒利亚港历史公园里，十字军时代的石墙还留着温度，海浪从两千年前拍过来。这里曾是希律王耗时十二年建起的港口城市，罗马剧场、引水道、跑马场遗迹一路沿海岸线铺开。如今，这里也是当地人拍婚纱照和办婚礼的热门去处，古老石墙与海浪声成了婚礼背景的一部分。

死海：一片湖，一瓶霜

从海法向南，穿过贝尔谢巴，景色越来越开阔，也越来越荒凉。在进入死海之前，先会路过一个叫DeserTech的沙漠创新社群。DeserTech位于贝尔谢巴，负责人谈到了创业者最害怕的词：死亡之谷。很多公司能做出原型，却在走向市场时消失，因为找不到第一个客户、没有试验场地、缺资金，或者不知道怎样进入政府采购体系。DeserTech做的事情，就是把大学、城市、初创企业和国际伙伴聚到一起，围绕水、农业、能源和基础设施寻找解决方案。从DeserTech继续向南，死海便出现在公路尽头。

漂在死海上是一件正经事。这片盐湖的浮力让人自然悬浮，不需要刻意游动。死海正在以每年约1米的速度下降，50年来面积缩减了约三分之一。死海的夕阳是粉色的，水是粉色的，连岸边的盐晶都镀了一层藕粉色的光。AHAVA游客中心的落地窗正对着这片粉色，视野开阔。AHAVA于1988年在死海沿岸的米茨佩沙勒姆基布兹创立，以死海矿物和矿泥为核心原料，把地方性资源变成了全球消费者熟悉的护肤品牌。

耶路撒冷：老城里的古卷轴和小纸条

从死海向西进入耶路撒冷，城市气质又变了。这座城市有超过三千年的历史，老城的城墙、石巷、市场和宗教遗址层层叠叠。在走进老城之前，以色列博物馆是理解这座城市的入口。

以色列博物馆的镇馆之宝是死海古卷，两千年前的羊皮卷放在白色圆顶的“圣书之殿”里，造型像发现古卷的陶罐盖子。馆内还有第二圣殿时期的耶路撒冷模型，1:50比例，把公元66年被毁前的古城完整复刻出来，站在模型前能看很久。从博物馆出来，不远处就是以色列国家图书馆。

以色列国家图书馆的馆藏涵盖书籍、手稿、照片、地图和档案，其中包含与上海犹太难民社群相关的研究文献。20世纪30至40年代，上海曾成为数千名逃离纳粹迫害的欧洲犹太人的避难地，这段共同记忆让耶路撒冷和上海之间多了一层连接。从图书馆往老城方向走，马哈内·耶胡达市场是绕不开的一站。

马哈内·耶胡达市场是耶路撒冷最鲜活的一面。白天卖水果、蔬菜、香料和面包，晚上变身酒吧一条街，各种语言和口音交错，传统食物与现代餐饮并存。走在其中，能感受到这座古老城市的日常活力。从市场步行约二十分钟，便到了老城的雅法门。

雅法门是老城最繁忙的入口之一，从这里走进石板巷，两侧是商铺、咖啡馆和来来往往的人群。沿着主街向前，会经过基督教区、亚美尼亚区和犹太区的交界地带，不同信仰和不同年代的石墙层层叠叠。继续往东走，便到了西墙。

西墙是环绕圣殿山建筑群的护墙的一部分，随处可见民众贴下的小纸条，有些是为逝去的人留下的纪念，有些写给仍在生活中的亲友。其中一张英文留言写着：“世界上有千百万种语言，但微笑胜过一切。”另一张写着：“只有爱，让我们穿越一切障碍。”这些句子并不宏大，只是朴素的日常，却在老城石墙和沉重历史之间，留下了温柔的文明之光。