年度最佳新开的酒店（英国）

乡村：The Pig,汉普郡，英国

当谈到英国的新一代隐居地，汉普郡的Lime Wood（列表2010）仍然是首屈一指的乡村酒家。但今年，该酒店的小妹妹——一个15分钟车程远的小酒家——夺走了公众的关注。在Pig酒店，Mark Hix的门生James Golding厨师，烹调当地出产的、季节性的简单朴实的食品组合，供应家熏鲑鱼以及各种烤、熏、咸的小配件。迷人的英风内部装饰将原先的黑庄园转换成受欢迎的酒店。就坐区都装饰有柚木椅、折衷旧货玻璃器皿和壁炉，而26间客房则配备了爪足浴缸和植物版画。就在你的门：Golding和他的员工在新森林国家公园找寻食材，而你也将在那里享用晚餐。