洛城老酒店 经典重生

1995年，酒店被文莱皇室成员 Jefri Bolkiah亲王购得。 2008年，又被文莱投资公司子公司 Dorchester Group买断，该公司还拥有伦敦 Dorchester及 45家新开的 ParkLane酒店、巴黎的 Le Meurice和 Plaza Athénée、美国的 Beverly Hills酒店，均由 Dorchester Collection管理。酒店入住率不断下滑，尽管入住的仍是名流，但已青黄不接。于是 Dorchester集团便利用股东的资源重新激活Bel-Air，Dorchester Collection总裁 Dowdray说：“就是要吸引年轻人。 ”

接下来几天我在酒店里逛来逛去，经过淡粉色的西班牙使团建筑，在花园里的 483种树种和逾 4000种植物间穿行， Drown最初的神奇手笔仍在，只是如今，Bel-Air也推出了许多崭新的内容，实用的变化如酒店可抗地震和天鹅湖的循环水方案更环保。

大堂和酒店的 103间客房经 Champalimaud的再设计，失去了旧貌：如印花棉布、木橱、花边地毯和浴室白色地砖；新颜是当代风格，吸取了 Hollywood Regency的风貌，洋溢着奶色、黑色和白色的色调，另有原木色天花板、沙色石灰石地板，由园艺家 Miron Schm╧le创作的梦幻般的巨大花朵图案。给我留下特别印象的是价值 3000美元的由电脑控制的马桶，可自动打开座盖。还有 12间极其豪华的新客房和套房，设石灰华露台、私家Spa池、户外壁炉，可观峡谷美景。门一关，你就会觉得自己好似老照片里的人物，美好又幸运。

酒店北端坐落着 La Prairie Spa，也是Champalimaud的手笔，接待区内的黑色条纹石灰墙和奶油色天花板里到处都是三维的花朵图案。 Spa坐落于一栋新建的大楼内，占地 1.2万平方英尺，里面有健身房和 3间 loft风格的房间，这儿原来是玛丽莲 ·梦露住的别墅和自助停车场，一天有个好莱坞经纪人对我悄声说，名人都喜欢用这儿的停车场来给演员试镜，以避开前台和其他客人。

有好几次我本想跑到酒店外用餐，但在由 DavidRockwell设计、 Puck管理的一家宽敞的餐厅里用过晚餐（培根蜜枣、橄榄油绿叶沙律和羊酪）后，我就再也没离开酒店。

Rockwell的手笔有 Trump SoHo和 Nobu Dubai，还为好几次学院奖颁奖礼和百老汇表演做过设计，所以一进餐厅我并不吃惊，餐厅的地势极佳，能一览无余周围景色。大理石壁炉坐镇房间，伸缩式窗户面向露台。 Rockwell对客人的喜好心里很有底，他将露台餐厅升级，启用地热石地板和定制的老板椅，还用漂亮的长座在餐厅里环绕了一圈。他还扩建了以前花园上方的角落，安装了特制的软椅，让客人既可望见自然景色，又可坐于花架下，花架上很快就会长出九重葛，修建时这些植物都被剪断了。一天晚餐时，我看见了 Larry King和他的一个男性朋友及两位加州金发美女。他是不是也在找自己心仪的地方呢？

Rockwell甚至还对老派的酒吧作了改动。尽管保留了原来的壁炉和木家具，但他重新安放了钢琴，用石墨灰重新粉刷了墙面，移去了几根妨碍视线的柱子，在通往新露台室外饮酒区的地方添了滑门。现在酒吧还是这么舒适，很适合私下谈天，不过由于多了殷勤的服务生、室外餐桌和极赞的鸡尾酒，升级过的酒吧似乎定能将年轻一代吸引过来，符合 Dorchester Collection的初衷。

酒店翻新时的指令是“使 Bel-Air略微超前，让人们迎头赶上 ”，Champalimaud如是说；为了将“我们现在的状况与来客的生活方式 ”结合起来，她与 Rockwell针对这个挑战动足了脑筋。“我对喜欢这个地方的人的想法很在乎， ”Rockwell说。对任何觉得 Bel-Air应该维持原样的人，他都有说辞：“过一两年酒店成长起来后再说吧。它肯定会栩栩如生地活过来。 ”Hotel Bel-Air, 701 Stone Canyon Rd.;1-800/6484097; hotelbelair.com;双人间$590起。