波希米亚狂想曲

房间里的设施取决于房间的大小。半数以上的房间是套房，有一扇法式门将起居室和卧室分开，另一扇将卧室和用木头、瓷砖、大理石及可丽奈涂料装潢的浴室分开。每个房间都有一到二台平板彩电。角落的沙发旁有一盏可调节的黑色金属长臂灯，设计灵感源于让·普鲁韦（Jean Prouvé，译注：法国建筑艺术设计师）。书桌比威尼斯的哈里酒吧（Harry’s Bar）餐桌的正常高度要矮一些。 每间客房都有一张加了厚软垫的躺椅，它那漆黑的木质结构（加入了纯环氧树脂以防磨损）看上去像是刚从大火里煅烧出来的。这张由荷兰艺术家兼产品设计师马尔腾•巴斯（Maarten Baas）特别设计的椅子，和他广受欢迎的“烟熏”（Smoke）系列中的许多作品很相像。“他真是个富有创造力的人，我希望他能做得更多，”施拉格说。他还从巴斯那订制了三张咖啡桌放在大堂，一张台球桌放在楼下的酒吧内。 由于艺术不仅是一盏指路明灯，更是酒店不可或缺的一部分，所以施拉格决定在客房里摆放艺术品。为此，他委托莱斯利•西米奇（Leslie Simitch）从著名的玛格南（Magnum）图片社图库中剪辑约两千幅图片。每间房里摆了三到六幅，有古典的，也有当代的。其中唯一不变的是，每个房间都有一幅施纳贝尔的老朋友安迪·沃霍尔的照片。 当被问及怎么会同意做“剪辑”和“重新诠释”时，施拉格说：“朱利安他同意了。我只想做一些对这个项目有益的事……因为到了最后我发现，不是我创造了这个项目，而是这个项目改变了我。”施纳贝尔说：“我真的很关注伊恩的想法，我希望他得到了他想要的东西。” 酒店的主餐厅中国公园（Park Chinois）去年10月开张，施纳贝尔并未负责设计这家餐厅，米其林星级主厨丘德威（Alan Yau，译注：英国华裔餐饮业厨师）负责管理，他在伦敦掌勺的Hakkasan、Wagamama和Yauatcha餐厅都声名远扬。为了做好这间有150个座位的中餐厅，丘德威在施拉格的热情帮助下向巴黎一对年轻夫妇帕特里克·吉勒（Patrick Gilles）和多萝泰·布瓦西耶（Dorothée Boissier）讨教经验。夫妇俩人在自己开店前，分别在菲利普·史塔克和克里斯蒂安·利亚格尔（Christian Liagre，译注：法国极简主义设计师）的工作室工作（根据施拉格的说法，前者提倡多变的风格，后者倡导别致的情调）。 在酒店的第十八层，屋顶俱乐部（Roof Club）于去年12月开张。俱乐部一半模仿维也纳的咖啡馆，一半模仿伦敦的绅士俱乐部，6000平方英尺的空间仅对酒店住客和会员开放。相对于人来人往的其它公共区域，这里显得更为安静闲适。俱乐部还有一处占地约3000平方英尺的户外空间，由和施拉格长期合作的景观建筑师麦迪逊·考克斯（Madison Cox）设计。 “晚上你可以把它租下，举办个200人的宴会，” 施拉格说，并指出“屋顶俱乐部”不会有什么“景致”。 “视觉享受是次要的，好服务才是最重要的，”施拉格说，他把那种服务说成“不是拍马溜须，而是非常非常体贴的那种”。意识到每晚平均房价在500美元左右，他又接着说：“仅这一点，我们在纽约的顶级酒店中就很有竞争力。”以前，施拉格的酒店的服务总会引来众多抱怨。这位酒店老板决心改变这一局面。每位客人都会有一名贴身服务生为其服务，这些服务生“会尽力满足客人的需求，比客人的私人助手更为周到”。施拉格承诺会有“独一无二的礼宾专员、服务生和管理层”。他们的“非传统制服”由纽约时装设计师纳西索·罗德里格斯（Narciso Rodriguez）设计。 既然最后一幅照片已经挂上，最后一个“请勿打扰”的流苏牌已经翻过来挂在门把手上，这位酒店老板准备重新埋头于他的图纸，现在还有好几个项目正等待他的关注。“要是停止工作，我会觉得很痛苦，”施拉格说。他是劳碌命，一直忙碌不堪。在邦德街（Bond Street）40号一幢有28个单元的分户式公寓楼（还有五幢联排别墅）内，他为自己预留了8500平方英尺的三套顶层公寓，2007年初完工。这幢楼由施拉格携手建筑师雅克·赫尔佐格（Jacques Herzog）和皮埃尔·德梅隆（Pierre de Meuron）开发建造。 施拉格还在全身心投入另一个住宅项目。在拉斯维加斯，他与知名开发商费希尔兄弟公司（Fisher Brothers）合作，准备在100英亩的地块上建40幢楼，共有1万套公寓房。“我会按自己的方式去做，”施拉格说，“不会建造像梅高美金殿（MGM Grand）那样的庞然大物。”施拉格最近在迈阿密和迈阿密海滩买了两家酒店，打算装修后重新营业。他已将一家酒店构思为“海滩修道院”，并让波森负责这个项目。此外，在纽约麦迪逊大街1号的钟楼大厦（Clock Tower Building），施拉格购买了20万平方英尺的空间，打算和纽约的波尔舍克建筑师事务所（Polshek Partnership）一起将其建成拥有130至150间房的公寓楼，或者有20间客房的酒店。 这些项目和格拉默西公园酒店没有任何雷同之处。就像施拉格说的：“不会再有第二个格拉默西了。”当然，这一点毋庸置疑。 格拉默西公园酒店，2 Lexington Ave.，New York, N.Y.；1-212/9203300； www.gramercyparkhotel.com；双人间 $525起