美食极致饕餮

特别推荐 蘑菇餐和芭萝莎农家菜 早期欧洲移民的饮食传统至今仍对澳大利亚的美食产生着重大的影响。在众多的集市和以及乡野酒庄，对于食材的要求和淳朴真诚的烹饪手法依然深受人们的喜爱。墨尔本蘑菇餐和芭萝莎农家菜便是其中的代表。游客们大多对报名到莫宁顿半岛采蘑菇的行程十分中意。临近中午，步行到附近酒庄，将采到的蘑菇交给餐厅主厨，烹制出一桌鲜嫩的蘑菇餐，有乡野之间的原初鲜味。 而芭萝莎农家菜则是在芭萝莎山谷区域颇为流行的传统佳肴。烹制的手法其实脱胎于早期定居在此的德国移民的饮食文化，之后随着其他移民的先后到来，希腊、意大利、中国和越南的烹调手法也相继被融入。食材也多选择当地的特产和时蔬，还带有着当地葡萄酒庄园中的一份天然和质朴。 推荐餐厅A Yering Station Yarra Valley 规模宏大的酒庄，其附属的餐厅声名远播，可以远眺整座山谷的悠然景色。采摘到的蘑菇可以放心地交由大厨来制作传统的蘑菇餐。另外推荐鸭肉，可以有数种做法可供选择，道道别出心裁。 38 Melba Highway | Yering, Victoria 3775, Australia 61-3/97300100 yering.com 推荐餐厅B Ap pellatio n Casually ElegantDining Barrosa Valley 空间小巧质朴，气氛安静温馨，窗外便是大片的葡萄园景致。可以尝试明虾塔，羊舌，主菜推荐烟熏猪肩肉，经过蜜炙，肥瘦均有甜香。 A p p ella tio n a t Pe p p e r s T h e Louise CnrSeppeltsfield Road and Stonewell RoadMarananga, Barossa Valley, South Australia 61-8/85624144 appellation.com.au