远东混合风味

远东风味酒是鸡尾酒中的新领域，还是昙花一现？有些新款酒让我们惊讶不已。Ty Ku是清酒型烈酒，里面有柚子（yuzu）、李子、石榴和人参；快去拉斯维加斯的Simon Kitchen & Bar（4455 Paradise Rd.; 1-702/ 6934440）啜饮冰镇Ty Ku吧。Qi Black Tea Liqueur是将中国福建正山小种红茶（Lapsang souchong tea）经雪松烘焙后蒸馏而来，它在旧金山颇受欢迎，由Solstice（2801 California St.; 1-415/ 3591222）的服务生用波旁威士忌、苦酒和新鲜金桔调制而成。Soho的荔枝酒采用的原料是中国南部产的水果，芝加哥Japonais（600 W. Chicago Ave.; 1-312/8229600）的荔枝马天尼口味更甜。不过我们对海草味的Cosmos酒不敢恭维。 编译/张竝