体验是奢华酒店的核心
专访立鼎世全球资深副总裁及首席市场官Phil Koserowski
近日,立鼎世全球资深副总裁及首席市场官Phil Koserowski现身上海,《漫旅Travel+Leisure》对他进行了专访。Phil Koserowski就奢华酒店的本质、当前旅行趋势及立鼎世如何选择酒店成员等问题与读者进行了分享。
Q: 您是否同意“体验是奢华的本质”这一说法?请举例说明立鼎世成员员酒店在保护自然和文化遗产方面所创造的体验。
A:我非常赞同体验是奢华酒店的核心。我们看到,现在越来越多喜欢探索的旅行者更注重累积旅行中的独特体验和可以分享的故事。这也是立鼎世成员得天独厚的优势所在,我们的大部分成员都是目的地的一部分,拥有悠久历史,并且深深融入当地文化。例如,我特别喜欢瑞士卢塞恩湖区一座山顶布尔根施托克酒店Bürgenstock Hotel & Alpine Spa。瑞士文化以手表和时间管理而闻名,这家酒店将这一特色融入独特体验:酒店会安排客人乘坐直升机,从位于山顶的酒店出发前往当地的制表师工坊,与制表师交流,甚至定制设计并亲手打造专属手表。你在制表师的指导下,亲自参与制表的过程。完成后,直升机再将接你返回酒店,然后你一边俯瞰瑞士乡村美景一边享用美味晚餐。这种独特的体验,不仅仅属于酒店,更属于属于整个目的地。我认为,这正是我们成员酒店引以为豪的地方,他们在酒店内外为客人缔造独特的难忘体验。因此,从产品体验角度来看,这是一个绝佳的示范。
另一个很棒的例子是巴厘岛的苏丽酒店(Soori Bali)。这家酒店的特色是将保护传统文化融入体验中。“小小音乐家”和“小小舞蹈家”是为了保护巴厘岛当地传统音乐和舞蹈文化而诞生的项目。酒店出资请皇室教师教授当地村民小朋友习练,同时,在酒店为这些孩子们提供表演的舞台,并与客人互动。这不仅是一种体验,也是帮助当地社区与居民的一种善行。酒店为客人提供了绝佳的体验,同时在可持续性发展方面做出了贡献。对于客人而言,旅行回来时,这种体验成为他们的难忘的回忆,因为有了这样原汁原味的在地文化体验,他们将非常乐意与朋友家人分享。
Q: 能否分享一下疫情以后的旅行新趋势?特别是旅行者如何选择目的地?以及这些趋势对立鼎世成员酒店有何影响?
A:我们发现了很多趋势,其中之一是更关注身心健康的体验。我认为这部分可能受到疫情的影响,因为人们被困在家中很长时间,当他们有机会出行时,更希望获得健康体验。根据调研,有73%的旅行者希望在旅行计划中融入身心健康有关的体验。而立鼎世成员在缔造健康体验方面也颇有心得。比如我们在法国南部有一家名为Lily of the Valley的酒店,提供个性化的健康体验,涵盖健身训练、健康饮食,并有如冷冻疗法等独特疗愈方式。这是一种全方位关注身心健康的体验。
第二个趋势是美食与美酒。我们成员酒店中有许多米其林星级餐厅,但仅仅单一美食体验对于消费者而言已经不再足够。现在的概念是体验式美食。比如在奥地利维也纳的Palais Coburg Residenz,为喜欢美食的宾客在酒店米其林二星餐厅打造了“Chef for a day”(一日大厨)体验项目,客人不再只是享用美食,而是可以与酒店大厨一起,参与餐厅的幕后工作。
第三个主要趋势是可持续发展。疫情之后,更多旅行者希望旅行不会对当地社区、环境或地球造成伤害。因此,我们推出了“Sustainability Leaders(可持续领导者计划)”,目前已有超过90家成员酒店加入。酒店需要获得全球可持续旅游理事会(GSTC)的认证,以确保他们对环境负责并回馈当地社区。比如马来西亚的兰卡威达泰酒店(The Datai Langkawi )提出Datai承诺,通过一些列的措施与行动,在短短两年内减少数十万公斤废弃物填埋量。
Q:请与我们分享LHW是如何选择成员酒店的?
A:我们的策略并不是简单地扩展,而是确保加入的酒店是符合立鼎世的要求,且与我们有着共同愿景的成员。我们目前着重发展亚太和北美市场。我们对成员员标准主要包括三个方面:出色的酒店管理层和员工、卓越的质量和独特的体验。我们每年大约收到500至600家酒店的申请,但通常只有约5%的酒店加入。
我们认为奢华可以以多种形式呈现。比如,澳大利亚的Jackalope酒店风格极为现代,与传统奢华酒店形象完全不同。世代相传的理念也是很多立鼎世成员酒店的特色。比如阿马尔菲海岸的Grand Hotel Excelsior Vittoria酒店,由家族传承数代。他们为尊享贵宾会会员缔造了专属体验,与酒店家族成员共进晚餐并参观酒店,了解家族文化的传承。
Q: 请问LHW在中国市场的情况如何?未来有哪些部署?
A:中国奢华出境游市场的回暖非常显著,特别是前往日本、意大利和瑞士的旅行者不断增加。立鼎世目前中国成员员酒店数量为9家,后续还有一些项目正在洽谈之中。我们也着力加强在中国社交媒体特别是微信平台的推广力度,以增加品牌知名度并吸引更多中国旅行者。
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