2021，带上你的好奇心，戳进塔州即将发生的新鲜事

 「吃喝」

01 麦镇：崛起的美食胜地

图 / © Kathryn Leahy

不知不觉，历史悠久的麦镇(Oatsland)已经成为美食胜地。Imbibers葡萄酒酒吧供应小镇60公里范围内生产的葡萄酒、烈酒和啤酒。Kentish Hotel在作为面包店经营7年后重新开业，2021将转型为微型啤酒厂。而霍巴特最顶级的面包店之一Pigeon Whole Bakers将在麦镇开设分店。

02 Stoney Rise Wine Company

图 / © Stoney Rise Wine Company

Stoney Rise Wine Company的新品酒室可以俯瞰葡萄树和塔玛河的美景。它位于Gravelly Beach的Joe&Lou Holyman酒庄内，这里提供Stoney Rise的三个品牌：Stoney Rise、Holyman和No Clothes，以及其他酿酒师之选。

03 Havilah

Havilah是朗塞斯顿美食和饮品界的新星，这是一家充满温馨氛围的新酒吧酒单上的酒都是精心挑选的塔斯马尼亚和澳大利亚当地的名酒，再配上当地的农产品和澳洲和意大利的优质肉类，简直就是味蕾盛宴。每逢周日，酒吧摇身一变成为葡萄酒窖，提供酒吧合伙人和塔斯马尼亚酿酒师Ricky Evans酿造的特色葡萄酒。

04 Agrarian Kitchen Eatery

图 / © Stu Gibson

新诺福尔著名的Agrarian Kitchen Eatery最近还增加了休闲的小卖部式外卖，带上一张毯子，在Agrarian Kitchen Eatery的草坪上享受野餐。餐厅里的菜单提供塔斯马尼亚特色美食，和独特的就餐环境一起，带来特殊的美食体验。

05 Aura

图 / © Aura

Aura位于霍巴特全新皇冠假日酒店的塔楼，它是霍巴特第一个屋顶活动空间。这里一部分是休闲酒吧，一部分是活动空间，还有一部分是以当地特色农场品为主的餐厅。

06 Homage餐厅

想象一下在被列入世界遗产名录的环境就餐是一种怎样的体验？在妩媚庄(Woolmers Estate)的这家新餐厅，可以感受到极致的就餐环境。菜单上都是极具特色的塔斯马尼亚餐食，根据不同季节提供时令性的菜单。

07 Bangor Vineyard Shed

图 / © Adam Gibson

在历史悠久的Bangor Vineyard Shed，“历久弥新”这个词被体现得淋漓尽致。Bangor Vineyard Shed在原来的葡萄园棚旁开辟了一个专门的品酒室。在长长的吧台上可以品尝到农场的八种葡萄酒。坐在炉火旁，喝点葡萄酒，品尝最新鲜的生蚝，读一读每个酒瓶标签背后的故事，这样的浪漫惬意实在是让人向往。

08更多烈酒厂即将开业

烈酒厂是塔斯马尼亚近年来的新黑马，除了威士忌和金酒之外，其他烈酒一样精彩。塔斯马尼亚的第一家朗姆酒厂就在新诺福尔开业了。而位于Currie的国王岛酒店(KingIsland Hotel)可以购买并品尝新国王岛蒸馏厂(New KingIsland Distillery)生产的本土金酒、红宝石伏特加和单一麦芽威士忌。2021年年中，位于西北海岸桌角的Alchymia新酒厂也将开放。

「玩乐」

01 边走边听边想

图 / © Jarrad Seng

Sci Art Walks，自然与科学和艺术相遇。塔斯马尼亚最具创新性和成就的科学家和艺术家为Sci Art Walks制作了一系列适合在户外活动时收听的播客，每集都配有塔斯马尼亚的建议步行地点，听众可以从世界任何地方免费访问该项目。从卡德奈特峡谷(Cataract Gorge)到摇篮山(Cradle Mountain)，从北部的大坚果岩(The Nut)到南部的鸟蛤溪(Cockle Creek)，一路上都有最适合的播客陪伴你左右。

02 漂浮桑拿

图 / © Anjie Blair

在德币(Derby)的最新体验中，与自然来一个零距离的拥抱。作为澳大利亚的首创，德币湖漂浮桑拿浴室(Floating Sauna Lake Derby)停泊在湖面上，从德币镇上步行或骑自行车即可到达。花上一个小时的时间，在湖水中浸泡后再到木柴烧制的桑拿房里蒸一下，放下一天的烦恼与疲惫。虽然这里距离德币镇不远，但幽静的环境和绝佳的放松体验可以真正地融入大自然。

03 山地自行车

图 / © Stu Gibson

塔斯马尼亚著名的山地自行车道网络正在迅速发展。Dreaming Pools是一条新加入的山地车道，全长27公里，经过圣海伦山地车道(St Helens Mountain Bike Trails)上以其名字命名的天然岩石池，穿过位于企鹅镇附近的Dial Range的Iron Tor山地车道。从White Knuckle山地车公司租一辆配备自行车架和维修工具的露营车吧，给山地车体验来一个最全的保障。

04 葡萄酒疗法

图 / © Scott Sporleder

在颁埠阁(Barnbougle)邻近的高尔夫球场失落世界球场(Lost Farm)和沙丘球场(The Dunes)享受了一天的高尔夫乐趣后，可以在沙丘的餐厅、会所或酒吧来一杯，或者在颁埠阁水疗中心(Barnbougle Spa)享受葡萄酒疗法，在那里享受富含抗氧化剂的塔斯马尼亚葡萄酒浴。

「住宿」

01 入住砂岩塔The Keep

图 / © Aaron James

The Keep位于塔斯马尼亚东北部的一个岩石上，是一座两层高的砂岩塔。房间里有许多塔斯马尼亚原生态的艺术品和塔斯马尼亚设计的特色家具。登上这座两层高的砂岩塔，可以俯瞰到火焰湾及周边的美景。住在这里，仿佛身在云层之上、岩石之中，给人一段独特的旅行体验。

02 国王岛的奢华礼遇

图 / © Adam Gibson

在国王岛(King Island)的两个新的豪华度假酒店体验奢华礼遇。在Kittawa Lodge，房间的浴室拥有一览无余的壮观海景；私人厨师准备的丰盛晚餐带来一场丰富的味觉盛宴。由塔斯马尼亚建筑师Rosevear Stephenson设计的玻璃酒店Ettrick Rocks在高高的沙丘之上，正面感受着来自海风的冲击，可以让游客感受海洋的独特魅力。

03 Ship Inn Stanley

图 / © Marnie Hawson

塔斯马尼亚西北海岸的Ship Inn Stanley经过大量改造之后，现在成为了一个充满故事性的旅馆。这家酒店由澳大利亚唯一一位出生在塔斯马尼亚的首相Joseph Lyons的祖父于1849年建造，在成为旅馆之前，这里一直都以酒吧出名。旅馆的七间套房均拥有独特的装饰，每间都配有原创艺术品和手工艺品。

04 工业奢华：Verge酒店

图 / © Anjie Blair

朗塞斯顿的Verge酒店由当地建筑师Cumulus Studio打造出"工业奢华"的氛围，与这里早期工业遗产相呼应。酒店毗邻朗塞斯顿历史悠久的城市公园，拥有86间宽敞、设备齐全的客房，以及可容纳100人的健身房、客用洗衣房和会议室。酒店附近有朗塞斯顿著名的社区丰收市场(Harvest Market)，酒店餐厅的菜单上也有着丰富的塔斯马尼亚特色产品。

05河畔小屋

在距离德币(Derby)山地自行车道仅有700米、Ringarooma River边上有三间充满斯堪的纳维亚风格的小木屋。这些奢华的小木屋拥有超高的楼层挑高、纯正的原木装饰和明亮的宽敞空间。每间小屋有两间卧室和两间浴室，最多可容纳四人。

06 植物主题酒店Moss

图 / © Courtesy Moss Hote

以植物为主题的Moss酒店最近已经在莎拉曼卡广场(Salamanca Place)开了二号店，酒店位于市中心，环境幽静，整个酒店以绿色为主色调，三层楼高的墙面上覆盖着数千种本地植物。

07 Prospect House

图 / © Prospect House

穿过里奇蒙(Richmond)郊区的一座木桥，就可以看到宏伟Prospect House，这是一座19世纪30年代由牧师建造的豪宅。11间现代化的客房为游客提供奢华的住宿体验，这里的餐厅根据四季的变化提供最具季节性的代表食物，在温室的厨房里能够品尝到独具特色的乡村早餐。

08 Explorers Lodge B&B

图 / © Explorers Lodge B&B

新诺福尔(New Norfolk)的Explorers Lodge B&B具有独特的地中海风格，这里有四间客房和两间公寓，可以在甲板上静静地欣赏河景，也可以在花园和果园里漫步。