即刻呈“鲜” 纵横天“虾” 上海华尔道夫酒店全新呈现

上海外滩华尔道夫酒店携手Two Hands重塑从源头到餐桌的安全

呈现全新、独特、个性化的用餐体验

中国上海（2019年10月）–  上海外滩华尔道夫酒店近日宣布携手全球领先的区块链技术公司Two Hands以区块链技术为依托的溯源技术平台，首次在世界将区块链技术应用于渔民、餐厅和消费者，建立一个没有中间商的全透明平台，从而让中国消费者体验一段‘从源头到餐桌’的全追溯旅程。

自2019年10月起，上海外滩华尔道夫酒店携手Two Hands及澳洲、新西兰渔民将澳大利亚阿波罗湾和新西兰的著名南岩龙虾送上餐桌。每一只由Two Hands供应的龙虾都将获得一个独一无二的身份二维码，餐厅和消费者通过扫描二维码便可获悉眼前的龙虾从最初的捕捞海域直至到达餐厅前的一切信息，真正实现从源头到餐桌供应链管理的透明和可追溯，保障“舌尖上的安全”。

传统溯源存在着供应链上各方因自身利益考虑而篡改数据，各企业各自记账，形成信息孤岛，数据无法追溯等风险。而区块链技术作为分布式数据储存、点对点传输、共识机制、加密算法等技术的集成应用，恰好可以非常完美地解决相关问题。区块链是一个分布式公共记账本，其中的信息是公开透明的，数据交换直接在两个节点之间进行，没有第三方机构参与其中，所以不能被凭空捏造或随意删除。此外，一旦数据被记录在区块链中，便没有任何人可以篡改数据。

 上海外滩华尔道夫酒店行政总厨Alistair Carter说道：“近年来海水污染问题日益严重，此外，任何供应环节中处理不得当都将影响海产品的品质。因此，海产品的源头与安全一直是酒店餐饮的重中之重。Two Hands为我们提供了一个透明、可溯源、直接与渔民对接的平台，帮助我们更好地服务顾客，为他们提供至真的华尔道夫用餐体验。”

 宾客每晚可至上海外滩华尔道夫酒店Pelham’s餐厅或蔚景阁尊享澳大利亚阿波罗湾和新西兰的南岩龙虾，根据自己的口味喜好与餐厅主厨沟通，烹饪其专属龙虾，感受别具一格的尊贵定制体验。

 南岩龙虾，Pelham’s餐厅 & 蔚景阁

人民币每只1288元

 *以上价格需加收15%服务费

 如需更多详情及预订，请拨打 +86 (0) 21 6322 9988或发电子邮件至shawa.res@waldorfastoria.com

关于Pelham’s餐厅

 作为上海外滩华尔道夫酒店久负盛名的摩登西餐厅，Pelham’s让您品味融合亚洲风味的西式美食飨宴。Pelham’s 餐厅的名字是为纪念英国总领事Warren Pelham 爵士而取的。1910年，Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部 ——上海总会。如今，温馨私密的Pelham’s餐厅即坐落在外滩昔日富有传奇色彩的上海总会旧址，也就是今日上海外滩华尔道夫酒店内，风格温馨、舒适、优雅，但又不会过于正式刻板。

 透明展示型厨房，让您的用餐体验仿佛是享受了一场精彩的晚间剧场演出。独具匠心的冰冻展示酒库兼饰两角，不仅体现了独特的私人空间， 而且提供来自全球的美酒及香槟可供选择。Pelham’s集优雅礼节与温馨私密一体，餐厅还设有容纳14位宾客的私人包厢。无以伦比的贴心服务、精致摩登的西式料理、品种丰富的酒单，旨在为您打造难忘的用餐体验。

关于蔚景阁

蔚景阁是一家现代化中餐厅，以各种有趣的中国古玩复制品和艺术展示为特色。走进这里，就仿佛进入了一间被人遗忘的阁楼。开放式的椽木天花板以及传统的中国栅格结构增添了“阁楼”的气氛。中央走廊的特色在于现代的背光灯墙，里面展示着中国“珍宝”和有趣的物品。

 具有中国艺术风格的室内设计与华尔道夫会所的传统结构相互辉映，营造出奢华的就餐环境。这里有6间个性化设计、布置的雅间，里面设计有专用休息室和洗手间。

 蔚景阁为您提供真正地道的中国佳肴，包括上海菜、广东菜，满足您挑剔的味觉。餐厅的另一特色是葡萄酒的酒窖，每一瓶都由酒师们精心挑选，除此之外，还有中国利口酒、白酒以及上等茶水可供选择。 

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 关于上海外滩华尔道夫酒店

上海外滩华尔道夫酒店坐拥举世闻名的上海外滩核心地带，依托着美丽如画的浦江盛景。它完美结合了闻名遐迩的百年历史建筑楼—曾经辉煌鼎盛的上海总会，以及一幢拔地而起的全新大楼。酒店内设260间奢华客房及套房、6个屡获殊荣的餐厅及酒吧、11个宴会厅及会议室及设备先进的健身中心。

关于华尔道夫酒店及度假村

华尔道夫酒店及度假村品牌旗下拥有超过30家地标性的顶级奢华酒店，遍布世界各大地标城市，致力于为宾客提供专业个性化服务，打造至臻美食体验。华尔道夫酒店及度假村以“至臻的华尔道夫服务”、精致奢华的环境以及无与伦比的专属服务，从宾客入住那一刻直到退房离开，均为其打造独一无二的真挚时刻。除品牌提供的知名酒店服务以外，华尔道夫以一流的酒店式公寓著称，拥有15家营业及在建酒店式公寓，将私家寓所的舒适性和华尔道夫的卓越礼遇与传奇服务相结合。华尔道夫酒店及度假村是国际最具知名度的酒店管理公司希尔顿品牌组合的一员。预订华尔道夫酒店及度假村请登录www.waldorfastoria.com，或登录希尔顿荣誉客会专属App。欲了解华尔道夫酒店及度假村品牌更多信息，请登录newsroom.hilton.com/waldorfastoria，并在Facebook、Instagram 和Twitter上@WaldorfAstoria与华尔道夫酒店及度假村取得联系。