上海芭芭露莎餐厅全面装修焕新

 并与亚洲50最佳餐厅之一Ministry of Crab开展合作

芭芭露莎餐饮集团，旗下拥有知名餐饮品牌芭芭露莎餐厅酒吧、摩罗街、Estado Puro、Calix及Kokio酷厨酷面，欢迎来自斯里兰卡科伦坡的亚洲50最佳餐厅之一Ministry of Crab（MoC），正式进驻位于上海市中心的芭芭露莎餐厅酒吧。

MoC主打斯里兰卡海鲜，由国际名厨Dharshan Munidasa共同创办，以多元化的斯里兰卡蟹料理，以及主厨对斯里兰卡传统香料的精湛运用，闻名于世。

MoC仅选用来自斯里兰卡泻湖的野生淡水蟹。得益于泻湖湖水中丰富养分的滋养，使这些蟹的肉质份外鲜甜、饱满又多汁。

来到MoC的宾客们，可以从最小500克到其他更大的肉蟹选择中挑选，而当中最巨大的肉蟹Crabzilla，重量就超过了2千克！

事实上，任何小于500克或被认为是少肉的蟹，都不会于MoC的餐桌上出现，甚至外观上出现蟹脚不全或蟹钳不均匀的，也一律排除在外。

MoC对于食材的新鲜度和品质，更是非常注重。所有在上海芭芭露莎MoC供应的肉蟹，均由斯里兰卡新鲜活体直送，不经任何冰鲜或冷藏过程。这保证了蟹的鲜度，就像刚被捕捞的时候一样。

如何烹调这些招牌泻湖蟹，宾客拥有多种美味选择：包括使用斯里兰卡香料之王黑胡椒的手磨黑胡椒蟹、以斯里兰卡香料组合诱发深邃味觉层次的辣椒蟹、传统风味的斯里兰卡咖喱蟹、巧妙融和斯里兰卡香料及国际化调味的香蒜辣椒蟹、最大程度保留泻湖蟹本有鲜味的黄油蟹等。此外，还有香蒜蟹、香蒜黑胡椒蟹和四川花椒蟹等风味可供选择。

“很高兴能有机会为一个充满真正蟹料理爱好者的城市，带来斯里兰卡的优质泻湖肉蟹及我们国家的传统风味。”主厨Dharshan笑着说。“我们也为能够与芭芭露莎餐厅酒吧合作感到欣喜，因为这里对于餐饮的专业及独特的用餐体验，早已名声在外。在这个美好的地方，期待能为所有中国宾客，带来我们引以自豪的特色美食。”

最近全新装修完成的芭芭露莎餐厅酒吧，位于上海市中心的人民公园内。餐厅为一幢三层的阿拉伯风格建筑，缀以浓厚异国风情的装潢，个性鲜明。其内装灵感源自摩洛哥建筑，设计上更融入了周边地中海地区的丰富细节，旨在为宾客带来高端、悠闲及别具风尚的用餐体验。

芭芭露莎创办人之一Michelle Sit表示：“我们总是追求创造不一样的体验，更对为精彩的中国市场带来有趣和优质的餐饮概念，充满了热情。在此我们诚挚邀请大家，亲临我们全新装修完成的芭芭露莎餐厅酒吧，与MoC一起享受一份难以忘怀的用餐体验。”