十月，去帕戈奔赴一场米其林”时尚”之约，品星厨美珍

你可曾设想过，无需出国门，就可以品尝到世界一流美食？

金秋十月，荷兰斯霍尔米其林一星Merlet餐厅的行政主厨——Jonathan Zandbergen，曾获得2017年最佳厨师奖，他将亲临广州海航威斯汀酒店顶层帕戈意大利餐厅，屡获殊荣的他将为您呈现不同凡响的米其林盛宴。Jonathan专注烹制现代法国风味的佳肴，并擅长将经典法国风味与国际风味相融合，他热衷于使用当地新鲜食材烹制创新菜肴。对细节要求极致完美的他，无论是作品的味道还是摆盘，都充满了丰富的创意与想象。

在帕戈，无需环游欧洲追逐舌尖上的美食，就可以坐享来自欧洲的米其林精致料理，仿佛身临其境那般酣畅淋漓。

万豪国际集团荟萃米其林星级餐厅主厨的“食尚”美食节将为集团旗下常旅客计划：万豪礼赏会员、SPG俱乐部会员、丽思卡尔顿礼赏会员和即刻注册的新常客会员以及万誉会会员（Club MARRIOTT）提供9折优惠预订。

万豪国际集团荟萃米其林星级餐厅主厨的“食尚”美食节

广州海航威斯汀米其林之旅菜单

3 course signature Lunch Menu

Jonathan Zandbergen

Brown crabsaladwith miso daikon and vinaigrette of sea buckthorn and vintage soy

味噌萝卜面包蟹沙拉

配沙棘汁和豆酱

Pigeon, sour cherries and red beetroot,

Gravy of pigeon royal

鸽肉，酸樱桃，红菜头

配鸽肉浓汁

Solero

Passionfruit mousse with spices, tropical fruits sorbet and gravy of Inca berries

热情果味慕斯，热带水果冰沙

配印加浆果

6 Course signature Dinner Menu

Jonathan Zandbergen

Sashimi of seabass with caviar gravy of BBQ smoked celeriac

海鲈鱼刺身

配鱼子酱及烟熏块根芹肉汁

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Roasted Langoustine, glazed young carrot, essence of langoustine

fresh green apple with tandoori

烤海鼇蝦,小胡萝卜

配炭火青苹果汁

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Pan-fried scallop with royale of cepes mushroom, caramelized chicory,

Truffle cappuccino and fresh white truffle

香煎牛肝菌扇贝焦糖菊苣

配松露卡布奇诺及白松露

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Roasted foiegras with molasse of pomegranate, Nashi Pear, bee pollen

香烤鹅肝

配石榴糖浆，苹果梨，蜂蜜花粉

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Beggars Lamb

Baked in clay with spices, eggplant caviar, artichoke, black garlic and lamb gravy with hibiscus

泥火烤羊排

泥火焗羊排，茄子鱼子蘸酱，洋蓟和和黑蒜，

配芙蓉花羊肉浓汁

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Medaille d’Or Taittinger

Mousse of litchi and seabuckthorn, sorbet of yuzu

and vinaigrette of roses and rosemary

荔枝沙棘慕斯

配柚子雪葩和玫瑰迷迭香汁

时间：2018.10.14-10.18

午餐：11:30-14:00，人民币328元/位

晚餐：18:00-22:00，人民币888元/位

地点：广州市天河区林和中路6号广州海航威斯汀40楼

电话：020-2886 6868转6968