柏林之行：只选对的，不选贵的

只用一顿休闲午餐的钱，就能在欧洲城市享受悠长周末，这有可能么？亚当•萨克斯（Adam Sachs）迎头挑战，立马出发去一探究竟。图/克里斯蒂安•克贝尔（Christian Kerber）、编译/汤斌

汉 堡王餐厅（Burgermeister）没有卫生间，可它本身却像卫生间，这委实有那么点不可思议。我这不是在有意贬损，只是想说明它的真实身份。这家小 吃店由19世纪铸铁公共盥洗室改建而成。前往柏林之前，我先咨询了一下当地的美食评论家斯特凡•埃尔芬拜因。他却推荐我这家新装修的盥洗室，说它就在我住 的酒店附近的车站下面。我想大概是自己听错了，漏掉了一些重要的细节。于是，按照他的指示，一路经过水上迪斯科和驳船温泉景点，绕过屹立至今的柏林墙残 垣，跨上双螺旋状的新哥特式奥博鲍姆桥（Oberbaum Bridge），最后在地铁站里找到了这家小吃店。店门外，食客们排起了长龙。

在 欧洲享受悠长周末，有很多浪漫的去处。去东柏林找一家由盥洗室改建的冷冰冰的小店，在里面吃上两个劲辣干酪汉堡包，这怎么能算得上是浪漫呢。但我和女友艾 雯一致认为，没有什么比来这里更让人高兴的了。这里有最棒的夜宵：大个的松软汉堡，配上大包的密制辣酱。这里有最具柏林风格的装修：环境温馨、气氛活泼、 布置奇特、价廉物美。另一个让我们高兴的原因是我们没有超出预算，完成了这次挑战任务的第一步。

这项任务其实很简单，但你得学会看到一座城 市的两面性。在柏林旅行，你当然也可以从体验精美奢华的大餐开始。不是什么普通的大餐，而是在米其林星级餐厅才能享受到的那种特别讲究礼仪的正餐。用餐的 过程相当费时，堪称厨艺界的歌舞伎表演。对于我们而言，接下来的问题是午餐吃什么，我们是否有办法在这样的城市里吃得饱、吃得好。

我在大学 期间曾游历过欧洲大陆，这次挑战的本质是一样的，只是风险更大。为了体验一顿真正的大餐，我们可以选择掏尽钱包，并在当晚把二等车厢的座铺当卧铺来睡。但 是否值得这么做呢？旅行是个博弈的过程：大餐带来的快乐迟早会像莱因雷司令葡萄汽酒（Rheingau Riesling Sekt）高脚玻璃杯中的泡沫一样消失得无影无踪，而在盥洗室啃汉堡的快乐记忆则会像呼吸的那股辣味一样久久无法散去。选择旅游目的地城市并不困难。现在 的柏林什么都有，什么事都会发生，大部分都堪称新潮，也有滑稽的，不过都充满了创新和乐趣，所以是个让人兴奋的地方。而且，还便宜。在欧洲诸国首都里，柏 林是最省钱的旅游城市之一。我们将在这座朴实与奢华共存的城市里开始我们的冒险之旅。

悠长午餐之Facil Restaurant

即 使你无法想象奢华饭馆的样子，Facil餐厅给你的第一印象就是低调：淡淡温馨的灯光、优雅机敏的服务。面包餐盘上的美味黄油，真想来个一大勺，恨不得吃 完再去偷别人桌上的。主厨迈克尔•肯普夫不仅厨艺精湛，还是个美食家。金黄色的嘉鱼子，浇上真空烹饪的深黄色蛋黄酱。品相五颜六色、十分诱人，精选上等食 材烹饪装盘。食物本身并不让人印象深刻，但就像这里低调的房间一样，是用心制作的，很快就会让人喜欢。可如此大餐是否值得呢？自电梯把我们送到五楼，进入 自动静音玻璃门起，已过去四个多小时。幻境般餐厅的服务十分周到，服务员会不时地问长问短，满足客人的一切需求。我们在椒盐卷面包上涂上美味的黄油，品尝 了粉嫩的夏洛莱牛肉和产自巴伐利亚上区阿默河的鲜嫩嘉鱼。Yann Chave酒庄2003年出品的Hermitage红葡萄酒（$180）让我们大开眼界，啧啧叫好，惊喜连连。这就是我们的体验：双人餐$750，就算不 差钱，也不会每天都这么吃。Facil餐厅远离尘嚣，是个温馨惬意的地方。为了让客人们在此获得最大的满足，每一口食物都是如此精致。花钱多少已变得毫无 意义，你就把它看作是一次日间水疗，还送两杯美酒和四盘小菜。这幻境般的餐厅充满了乐趣，不过我们还是推开玻璃门，乘公车回到了柏林的小吃店，喝了杯啤 酒，然后打算找地儿睡一觉。