深谷峡湾寻美味

日落前返回Cowichan湾，去Masthead享用晚餐，这家航海主题的饭馆里有许多废旧木料、火焰明灭的油灯和醉人的怀旧风韵（一流服务，钢 琴伴奏）。坐在户外露台上，望着下方的港口，可点份Cortes岛的Whaletown生蚝和Qualicun（往北60英里处）海滩的蒸扇贝。

如 果Bill Jones每月一次举办主题晚餐的话，那就得去Deerholme农场提前订位了。厨师Jones天赋异秉，对种菜热情极高，在他那舒适的农舍里，野蘑菇 常常是其菜肴中的亮点。Jones只有一名下手，他们在自产自用的传统佳肴中加入了法式和亚式风味：最近推出的有中式海鲜酱烤鸭，酱料自制，还有鸡肉和鸡 蛋馅的云吞汤，里面放了菜园自产的人参和山葵。

第三天：Duncan至Sooke

谷里的任何人都会在周日去Mara Jernigan的Fairburn农场享用有名的意式午餐，公用餐桌就设在门廊上（住客和不住店的人都可以来）。六道菜中有刚采摘的蔬菜沙律、鸡油菌拌 面、烤羊腿配小汤团和一盘Cowichan奶酪，里面有无花果和自制的mostarda（一种又辣又甜的佐料）。午餐后，翻过Mahalat山驶上一号高 速公路，然后在14号公路沿西南海岸行驶即可。当海岸越来越崎岖，风越来越狂烈时，住宅便愈来愈少，也愈来愈远。在昏昏沉沉的Sooke小村内的 Tugwell Creek Honey Farm & Meadery歇歇脚，品尝一下美味的蜂蜜和浓郁的蜂蜜酒。然后住进有28间房的Sooke Harbour House，旅馆隐于私密的半岛上。

这 家的餐厅很有名，厨师Sam Benedetto纯粹使用岛上的食材，制作出惊人的美味：也就是说不用橄榄油、柑橘，凡不在旅店大菜园里生长的农产品一律不用。幸好，这儿栽种的都是很 不错的植物：亚洲甜梨、四种猕猴桃、芽可代替续随子的旱金莲、散发出酸橙味的桔黄色秋海棠，以及十几种风味各异的天竺葵，尝起来竟然有点像大蒜、苹果、小 茴香或酸橙。每日变换的菜单均以海鲜为重，有Dungeness蟹肉汤、甜甜的Weathervane扇贝配海笋。1.5万瓶葡萄酒由旅馆魅力无穷的店主 Sinclair Philip打理，他和Jernigan一道开创了岛上的慢餐运动。可来一杯Cowichan谷Venturi-Schulze酒庄出品的 Brandenburg No. 3甜酒和一杯琥珀色餐后葡萄酒。然后，伴着下方的拍岸浪花入眠。

图/Tara Donne

Cowichan谷指南

何时前往

Cowichan谷温和的气候使它成为一年四季均很适合的目的地，但若想购买农产品、品尝农场佳肴，还是要在春、夏或秋初前往更适宜

抵达

可飞往温哥华，乘轮渡（bcferries.com），或乘水上飞机（harbour-air.com或vancouverislandair.com）至Victoria港，或直接飞往Victoria国际机场。可在市区租车

下榻

超值特惠

Fairburn Farm Culinary Retreat & Guesthouse

3310 Jackson Rd., Duncan; 1-250/7464637; fairburnfarm.bc.ca; 双人间$169起; 周日双人午餐$178

Sooke Harbour House

1528 Whiffen Spit Rd., Sooke; 1-250/6423421; sookeharbourhouse.com; 双人间$282起; 双人晚餐$88

美食

Craig Street Brew酒馆

25 Craig St., Duncan; 1-250/7372337; 双人晚餐$60

Deerholme农场

若需了解农场会推出何种菜式，可访问magnorth.bc.ca/events.htm. 4830 Stelfox Rd., Duncan; 1-250/7487450; 双人晚餐$180

Hilary’s Cheese & Deli

1737 Cowichan Bay Rd., Cowichan Bay; 1-250/7485992; 双人午餐$22

The Masthead

1705 Cowichan Bay Rd., Cowichan Bay; 1-250/7483741; 双人晚餐$90

Spinnakers Gastro Brewpub

308 Catherine St., Victoria; 1-250/3862739; 双人午餐$35

True Grain Bread & Mill

1725 Cowichan Bay Rd., Cowichan Bay; 1-250/7467664; 棍式面包$4.50

驻足

Duncan农贸集市

City Square, Duncan; 1-250/7321723; 周六9点–14点

Merridale Ciderworks

1230 Merridale Rd., Cobble Hill; 1-250/7434293

Tugwell Creek Honey Farm & Meadery

8750 West Coast Rd., Sooke; 1-250/6421956; 周三至周日 12点–17点