摩登丹麦

奥胡斯（Aarhus）一直是丹麦的第二大城市。如今，该城的美食和夜生活堪与哥本哈根媲美，正日益引起世人的关注。

文／雅伊梅·格罗斯（Jaime Gross）、图／阿克·埃松·林德曼（Åke E:son Lindmann）、编译／张竝

下榻

拥 有27间房的Hotel Guldsmeden Aarhus(40 Guldsmedgade；45-86/134550； www.hotelguldsmeden.dk；双人间$205起，含早餐)为法国殖民时期风格（深色木料、白色床单、东方地毯、硬木地板），酒店坐落于 拉丁区的石子路上，此地是城内购物餐饮的最好去处。预订47号房，房内有印度尼西亚四柱床和爪足浴缸，图案为手工雕刻。

Villa Provence (12 Fredens Torv；45-86/182400；www.villaprovence.dk；双人间$195起，含早餐)将法国南部风情融入丹麦宁静的广场之中。 39间客房处处盈满了别致的普罗旺斯风韵：铸铁床上的传统被褥、宽条橡木地板、1940年代法国电影海报。国际风味早餐——希腊蜂蜜酸奶、法国奶酪和意大 利猪肉——可在气氛欢快的咖啡馆内享用。

美食

既是厨师又是老板的杰斯珀和迈克尔·科克是双胞胎，很爱交际，他们的 Restaurant Koch (2 Pakkerivej；45-86/186400；双人餐$213，五道菜)已开业三年，是丹麦最好的餐厅。现代口味与斯堪的纳维亚风味水乳交融，如配松 露油、土豆和奶油酱汁的盐芹即是一例。

装点着阿尔内·雅各布森设计的椅子和用挪威石制成的烛台，Malling & Schmidt (81 Jægergårdsgade；45-86/177088；双人餐$200，五道菜)犹如丹麦时髦的公寓房。这可不仅是中看而已：厨师托尔斯滕·施密特极 富创意的北欧佳肴常有神来之笔，如羊奶熏鲱鱼冰淇淋。

气氛轻松的Forlaens & Baglaens (23 Jægergårdsgade；45-86/760070；双人晚餐$71)集咖啡馆与餐厅于一身，奉上西班牙正宗餐前小吃，瓷灯从天花板上垂下来，形如糖果。