南美热情，海陆新味

 1515牛排馆·酒吧焕新零点菜单

（中国，上海，2025年8月20日）即日起，上海静安香格里拉四层的1515牛排馆·酒吧推出全新零点菜单，以乌拉圭优质牛肉为灵感核心，巧妙融合秘鲁、乌拉圭等南美经典风味基因，并注入亚洲创意元素。餐厅团队匠心网罗当季珍鲜，呈现超40款佳肴，包括精选优质牛肉与蓝龙虾的海与陆双拼——高级食材的灵感碰撞，引人大快朵颐；孜然、辣椒粉和红椒粉等多种香料调味的低温慢烤羊肩肉；外形似战斧牛排的甜品——主厨招牌歌剧战斧牛排等。更有一系列充满南美风情的特色菜品，例如秘鲁经典菜肴柑橘腌海鲜——鲜嫩鰤鱼与明虾浸润于柑橘汁中，呈现晶莹透亮的质感，海鲜的甘甜在明亮酸爽中绽放；海洋珍馐二重奏——海胆龙虾，释放层叠鲜甜，尽显深海丰饶，为宾客带来跨越太平洋的舌尖之旅。

餐厅和牛阵容也重磅升级——不仅包含澳洲昆士兰斯坦布鲁克农场专为餐厅定制的1515黑安格斯和牛、澳洲护林员谷Infinite M7+纯血和牛，更有干式熟成的UYYU M8/9乌拉圭纯血和牛。300至500天的谷物饲养使和牛拥有丰富的大理石花纹，牛肉经过高温炙烤，散发出浓郁的黄油坚果香味，鲜嫩多汁。宾客可根据喜好选择西冷、肉眼、战斧等不同部位的牛肉，搭配柠檬海盐、喜马拉雅岩盐、辣根、黑椒汁等多种调料及酱汁来丰富口感。此外，餐厅推出四款融合西式酱料风味的鸡尾酒，还有拥有国际侍酒师大师公会高级侍酒师头衔的酒店饮品总监王逢源（King Wang）为宾客所点菜式搭配合适的葡萄酒款，带来美酒和美食在舌尖交融碰撞的感官体验。

1515牛排馆·酒吧

营业时间：上午11:30至下午2:00，晚上5:30至10:00

预订电话：(86 21) 2203 8889

地址：上海延安中路1218号南京西路静安嘉里中心，上海静安香格里拉四层