富国岛丽晶酒店迎来米其林星厨Giuseppe Rossetti共谱灵感美馔协奏曲

2025年6月17日 –坐落于越南富国岛宁静海岸的富国岛丽晶酒店，一直致力于通过对海洋馈赠与本地料理传统的深刻礼赞，为宾客呈现精致难忘的全年餐饮体验。今年六月，宾客将迎来一次特别策划的美食之旅，享受由酒店厨艺团队与米兰米其林星级餐厅Innocenti Evasioni的主厨Giuseppe Rossetti联袂打造的料理盛宴。

Rossetti主厨将在为期四晚的精彩活动中，于酒店的两间餐厅展开一场灵感与匠心的美食对话。6月23日与25日，他将与Oku餐厅的主厨Andy Huynh携手呈现“四手晚宴”。两位技艺非凡的主厨将共同探索从朴素家常到奢华食材的烹饪张力，以料理展开一场精彩对话，演绎反差对比中的非凡风味。

菜单巧妙平衡“朴素”与“奢华”，灵感源自米兰传统家常菜及经典意大利与亚洲风味，同时融入北海道海胆、帝王蟹、A5和牛等顶级食材。例如，Rossetti以老面包、黑蒜粉烹制白鱼浓汤，诠释“朴素”，Huynh则以帝王蟹与西班牙火腿紫菜塔作为呼应“奢华”的对比演绎。每一道菜皆精致如艺术品，完美契合主题，带来难以忘怀的味觉记忆。

6月22日与24日，在Ocean Club餐厅，宾客还可通过零点菜单感受Rossetti最钟爱的Innocenti Evasioni餐厅佳肴。将意大利顶级餐厅的雅致带入海滨休闲氛围，菜单提供Rossetti精选的两套美食，涵盖头盘、意面、主菜与甜品等多道菜品，包括：香辣海鲜意面，烟熏甜椒，橄榄碎，花生酱烤扇贝，以及搭配香草马斯卡彭与百香果的红虾塔塔等，每道佳肴均展现了米其林级别的技艺与美学。

为契合本次合作菜单，富国岛丽晶酒店调酒团队亦悉心设计了配餐鸡尾酒，例如：搭配红虾塔塔的Passion Spritz（以Tanqueray琴酒、香草糖浆、柠檬与苏打水调制），以及突显红鲻鱼三明治中鱼鲜味及马铃薯茴香风味的芹菜茴香马天尼（以Grey Goose伏特加、茴香糖浆与干味美思调制）。

此次合作，Giuseppe Rossetti将家乡风味与精湛厨艺带入越南，倾情呈献给富国岛丽晶酒店的宾客。他曾在多家享有盛誉的国际餐厅工作，包括Ristorante Maio与Hotel Villa d’Este，而后因在米兰米其林星级餐厅Innocenti Evasioni的表现而声名鹊起。虽然Rossetti以卓越的厨艺技法闻名，但创作灵感却源于深厚的个人情感——他将料理热情归功于祖母的启发，并坚信美食应融合产地、纯正风味与故事性，才能动人心弦。此次，宾客将在富国岛丽晶酒店品尝到他美食人生的篇章。

与Rossetti携手的是Oku餐厅的主厨Andy Huynh——越南中部高地得乐省出生，年少时移居美国并于当地研习烹饪艺术，随后在全球知名的Nobu餐厅集团中磨砺技艺。2022年，他回到家乡开设Oku，将其对日式与法式料理的深厚造诣注入餐厅。“Oku的精髓，是日式与法式现代风格的融合，”Huynh说，“我们强调食材本真，并巧妙融入意料之外的元素，推动风味边界的发展。简约为本，但始终大胆。”他热爱运用在地食材，以高超技艺呈现精致风味，广受全国食客追捧。

与Andy Huynh并肩领衔的，还有行政主厨Francesco Andreoni。他来自意大利米兰，拥有逾二十年的国际五星级酒店厨艺经验，曾任职于瑞士、上海等地顶级酒店。Andreoni的料理兼具完美技艺与对食材本源的敬意。他表示：“食物不只是味道，更是一种体验、一种情感与故事。每一道菜，都是传统与创新交汇的鲜活表达，旨在用餐之后留下长久深刻的印象。”

富国岛丽晶酒店的厨艺团队，通过旗下五家风格各异的餐厅，以满载热情与匠心的料理体验诠释品牌对卓越的不懈追求。无论是慵懒的午后时光，还是值得纪念的华美夜晚，Taste Gallery都为区域餐饮树立了新标杆。与酒店一贯的五星级格调与直觉式款待并行，每间餐厅皆提供沉浸式美食体验。全年宾客皆有机会参与富国岛丽晶酒店精心策划的美食活动，其中亦包括本次与Giuseppe Rossetti的独家联名活动。