Tanjong Beach Club 华丽回归

柴火烤饼（S$22）以粗粒小麦粉、面粉及薯仔揉成面团，以柴火烤至外层香脆，内里烟韧，面层铺上n’duja辣肉肠、青口及stracciatella芝士，最适合大伙儿分享。餐厅设计的甜品同样注有火焰的元素，自家制烟熏牛奶雪糕配上淋满黑糖焦糖奶油的英式椰枣布丁（S$18），香甜浓郁，为用餐体验写下绚丽的句号。

在阳光碧海、幼沙蓝天之下，海滩岸畔美食往往沦为配角，然而在Tanjong Beach Club，主厨设计的菜单能唤起畅快淋漓的小岛旅行氛围，让客人在餐厅之中如家自在地享用美食，或是在风和日丽的天气下，躺在沙滩椅上放松品尝精致菜式。轻怡小吃可选择意式风干猪颈肉西班牙鳀鱼吐司（S$21），柴烤酸种面包吐司抹上满满Échiré牛油，一口尝尽大海陆地的鲜味；地中海风味小食拼盘（S$38）放满温暖的中东口袋面包、中东炸鹰嘴豆泥、琳琅满目的蔬菜，并配以刁草蒜蓉蛋黄酱及烟熏白豆豆泥蘸酱，满足不同口味的客人。冷盘海鲜塔（S$248）盛载着美国缅因州龙虾、即开生蚝、大虾、花甲及烟熏北海道带子，必定是奢华之选。日间要为跳舞作好准备，便要来一客龙虾及地中海沙律（S$32），其中的北非小米松化可口，配搭日晒西红柿干及西柚更见清新。追求极致味蕾享受的客人更不可错过即开新鲜生蚝配柚子红酒醋（S$24/3只；S$46/6只）或配以曼加利察猪猪油及蒜香牛油的烧烤生蚝（S$27/3只；S$52/6只）。

多款为海滩而设的饮料

全新饮品餐牌的重心放在香槟及大瓶装葡萄酒之上，让客人由阳光充沛的午后酣饮至气氛高昂的晚上。香槟选择比以往更多元化，由经典的酿酒品牌到后起之秀均是焦点所在，而Tanjong Beach Club专属的独家Gounel-Lassalle Esprit Voyageur（S$320）大瓶香槟为海边假期带来畅快写意的极致享受。气泡酒以外，酒单亦备有适合配搭佳肴享用的美酒，令俱乐部的精致且惬意的岸畔餐饮体验锦上添花。

在海滩度假，得手执一杯鸡尾酒才算圆满。Tanjong Beach Club的鸡尾酒酒单由俱乐部与峇里岛Potato Head著名酒吧的灵魂人物Cat Bite Crew携手设计，捕捉了俱乐部痛快淋漓、充满阳光的品牌概念精髓，创作出清新缤纷的调酒，日夜随时享用。Tanjong Coast（S$25）混合Hendrick’s毡酒、番石榴、姜及青瓜汤力水，口味清爽。Mai Tide（S$23）则满载热带风情，揉合斑兰金兰姆酒、椰子、白桃、杏仁糖浆及菠萝苦酒，带出顺滑而富层次的滋味。Mary’s Little Secret（S$23）加入西芹、伏特加及俱乐部招牌香料西红柿配方，重新演绎Bloody Mary经典，为疲倦的清晨注入动力。Weekend at Margie’s（$23）由龙舌兰、阿佩罗甜酒、热情果、蝶豆花及烈苦酒调制而成，延续岛上美好时光。

Tanjong Beach Club的设计在传统与进化中取得平衡，空间富怀旧气息，同时亦彰显出现代感。俱乐部由悉尼Akin Atelier操刀，其作品遍布澳洲，包括当地顶尖餐饮集团旗下的场所、澳洲的Merivale、著名的峇厘岛Beach Club及印度尼西亚的Mrs Sippy。俱乐部的设计以温暖色调、回异材质及跳脱色彩重新诠释经典世纪中期现代主义的海边小屋。

俱乐部划分为不同区域，区域之间畅通无阻，在崭新角度观赏海滩沿岸。建筑核心围绕着标志性的无边际泳池，池底铺上棋盘图案瓷砖，泳池四周种满随风摇曳的棕榈树，并放满品牌订制的日间床，色彩亮丽，营造出慵懒写意的场景，让客人躺足一天。餐厅充斥着柴火烤炉的暖意，气氛从室内流泻至户外用餐区，让客人日与夜都可以一边尽情饱览美景，一边品尝海鲜美馔。酒吧作为俱乐部的聚脚点，活力缤纷，现延伸至贵宾区及簇新的舞池。在沙滩上，全新设计的双人沙滩躺椅为客人提供亲密的休息空间，便于谈天说地。不论是感受俱乐部的高昂氛围，或是单纯沐浴在落日阳光下，其招牌沙滩床让宾客舒适安坐前排饱览Tanjong海滩的迷人景致。最后，俱乐部会为每位客人送上Aesop个人护理套装，让大家在享受海滩假期同时亦可保持时尚舒适。

园景设计由园艺设计工作室This Humid House精心铸造，以新加坡为主轴，注入迈阿密海滩的热情魅力，以及加州棕榈泉景观中的浮夸雕塑感。植物采用了热带的仙人掌及本地原生植物，营造出饶富意思并出人意表的景致，同时带有华丽感觉。

Tanjong Beach Club为了在空间灌注独特的艺术元素，与本地艺术家Aeropalmics合作，创作了Seed & Shore。作品是一幅流动壁画，由餐厅、户外烧烤区延伸至主酒吧，其设计灵感撷取自海岸的天然节奏，流动的状态及沙漠多肉植物映照着陆地与大海之间永无止息的舞动韵律。壁画设计融入真沙，效果更具质感，使海滩俱乐部定位的神髓更为深刻，同时显出海岸线的意境。这次合作反映Tanjong Beach Club对支持本地艺术创作不遗余力，营造一个多面向的沉浸式空间，让文化、设计及大自然毫无遗和地共存。

Tanjong Beach Club延续合作精神，伙拍Yeti Out创作俱乐部的音乐。国际音乐组织Yeti Out曾为Soho House、峇里岛Potato Head及马尔代夫Patina等俱乐部编撰音景及音乐节目，现为Tanjong Beach Club设计，以其标志性风格融入以nu-disco及Balearic节奏为其础的音乐，营造追逐阳光的氛围，并揉合前卫浩室、乡土爵士乐及通俗的节拍。Yeti Out 熟悉地下音乐派对，同时亦谙练国际音乐节如Coachella及Wonderfruit等，因此为俱乐部创作的音乐能传递一种能跨越国界的电子神韵。组织旗下唱片公司Silk Road Sounds支持新晋音乐人材，亦积极推动来自亚洲及其他地区的实验式电子音乐。俱乐部的DJ名单每周更新，当中有本地及海外的DJ驻场，在第三季的招牌式连场派对更将势成高潮所在，让人引颈以待。

海滩商店由 Studio Yono的Kaia Nelk担任顾问策展人，换上了全新面貌。Nelk亲自挑选各式精品，包括沙滩必备的日用品，以及富启发性的商品，体现终极的海边生活方式。在店内，你可找到桂莉芙柏德露同款的Kiohne（希腊）泳衣、手工编织的Jace Banu（澳洲）酒椰叶渔夫草帽、传统爪哇皮影戏艺术家Pu Bu Mé Su（印度尼西亚）手工制作的皮革拨扇，扇子造型有马驳鱼和海螺殻等等，风格别树一帜。作品曾在Wallpaper Magazine及国际设计展中亮相，布料设计工作室Tanchen Studio（新加坡）创作的酒瓶提袋亦可见于海滩商店内，旁边放有设于峇里岛、由日本人主理的Haik Mosi Mosi（印度尼西亚）所设计的时尚衬衣和配饰。Ursula Futura（奥地利）及Home Studyo（比利时）设计的精品能为任何家居添上不拘一格的魅力，而美容护肤方面，店内则备有Aesop的晒后护理产品和RoMI Beauty（新加坡）的有色护唇油，让你在沐浴阳光一整天后，随时整装待发回到市区去。