6家W酒店主厨强强联手，上海外滩W酒店星厨驾到

近日，上海外滩W酒店联合全国6家W酒店主厨与来自LVMH旗下的台阶酒庄联袂演绎「星厨驾到」晚宴。当晚每道菜品都配有一款来自Terrazas台阶酒庄带来的精选葡萄酒，为食客们呈现一场食欲全开的定制盛宴。

悦享滋味，恣享生活。此次邀请到的星厨分别是来自上海外滩的陈磊&朱贤东，苏州的张利，长沙的罗国辉，成都的何励华，西安的李浩，以及厦门的杜足发。当晚各位厨师们凭借一道道美味，以及精选美酒搭配主厨们的匠心之作，用相得益彰的奇妙体验征服了现场的所有来宾，为宾客缔造了一场难忘的美食美酒盛宴。

黑蒜酱烤牛肋皇，采用了澳洲和牛肋骨，经过12小时的低温慢煮，佐以日式清酒黑蒜牛筋酱，碳火猛烤改刀成形，并加以少许坚果碎提其香味。入口绵软细腻，香溢浓郁，在保留肉香的同时也让其他风味相辅相成，足以令人回味。

时令水八仙素丁，当季手剥鸡头米，采用素高汤烹煮，选用了云南当季新鲜松茸作为此次素八仙的配菜。并采用东山迷你小南瓜作为容器，以天妇罗的手法炸制而成。当季的鸡头米软糯清甜，是每个苏州人在初秋必吃的一道佳肴，用高汤的形式让其鲜味与甜味巧妙融合，不知不觉间温润了四季。

杏仁三重奏，陈皮泡泡（韵律）选用优质的龙皇杏仁，采用传统粤式烹饪方法结合西餐工艺，以一热、一冷、一脆的三重口感来解构龙皇杏仁的独特魅力，演绎出创新粤式甜品的三重奏，在美妙的“韵律”中为宾客甜蜜滋味的层层递进。此道甜品来自上海外滩W酒店的面点厨师长朱贤东师傅，他曾多次获得西点锦标赛大奖，并曾担任中国队队长参加法国里昂甜品世界锦标赛。朱师傅既有深厚的西点基础，也擅于通过创新与妙想，融入中式传统点心文化，不断带来精致多元的甜品好味。

上海外滩W酒店于岁末开启了一场追寻味蕾，将传统与创意混搭，每位厨师都是餐桌上的艺术家，他们用一双双妙手与奇思妙想创造了美味碰撞的无限可能，这就是众星云集的“星厨驾到”惊艳之旅。