悉尼72小时

第一天 这里是悉尼的中心！

我对选择住在位于市场(Market)街和乔治(George)街的悉尼瑞士酒店(68 Market Street; 61-2/92388888; swissotelsydney.com.au)的行为表示非常自得。

窗外便是Sydney Tower Eye，这是悉尼市中心的标志之一，原本并不高大雄壮，从这个角度望去，倒增添许多看点，即便我从国王(King)街一直往达令港的方向走，或从乔治街往悉尼歌剧院的方向走，一转头，便能从一堆建筑里找到它的影子，表示这儿会有一大堆商店——附近皮特(Pitt)街周边是悉尼最出名的购物地，澳大利亚百货业的标志David Jones(86-108 Castlereagh Street; 61-2/92665544)便驻扎于此——以及酒店行政总厨斯蒂芬(Stephan Tseng)的诱人美食。

David Jones是漂亮的酒店公关菲比极力推荐的地方(这方面显然有民族自豪感的因素在内)，她提着最新款的Celine包包伙同我们打劫悉尼街头各种美味，一款盐味焦糖冰淇淋(Salted Caramel)(来自Gelato Messina冰淇淋店, 389 Crown St Surry Hills,NSW; 61-2/83541223; gelatomessina.com，每日限定款比如荔枝口味也令人惊喜)早赢得我们对其品位的尊重，但即使David Jones的橱窗在艺术性上达到令人难望其项背的地步，但内在和其他那些百货商店也没太大区别。


我更喜欢QVB(Queen Victoria Building，455 George Street; 61-2/ 92656800; qvb.com.au)，这栋1898年落成的圆顶式罗马建筑是当时经济萧条时为纪念女王所建，并聘请了许多当时失业的彩绘玻璃艺术家、石匠、手工艺家，老电梯、旋转楼梯、铁艺栏杆、彩色玻璃将此地整得金碧辉煌、美轮美奂，你并没有太多的机会在一家好似教堂的老建筑里购物，这里人流如织，底下直通地铁站，往上几层却很清静， 趴在栏杆往中心庭园看的时候，才叫上帝视角。

斯蒂芬是台湾人，早定居悉尼，澳大利亚许多名厨都来自各地，这为当地带来丰富多变且不拘一格的美食传统。令各地大厨们艳羡的绝对是本地食材，但他们并不介意更进一步。斯蒂芬带我们去达令港附近的 Pyrmont Bay公园，这里每逢每月第一个周六上午便有周边农户聚集，叫做Growers' Market Sydney(growersmarketpyrmont.com.au)，主办方是《悉尼信使晨报》(The Sydney Morning Herald)，已步入第15个年头，70多个农户售卖各种新鲜食材，可以看到一位生产土鸡的小农户，心直口快，对大型肉鸡饲养场耿耿于怀，另一位在隧道里种植蘑菇的白发大伯，则表示为了寻求蘑菇的真谛，曾多次探访中国。

晚餐的食材就在这里买了，随便挑，斯蒂芬会将它们做成令你难以忘怀的美味，特别是新鲜番茄做成的西红柿汤，酸味好像被清新的甜味完全俘虏。或者你可以去Potts Point区，这里有一家The Apollo餐厅(44 macleay street,potts point; 61-2/83540888; theapollo.com.au)，得提前订位，本地人对美食的追求简直疯狂，你可以体会到希腊家庭菜肴的丰盛与美味，当然绝对不能错过店里提供的Lord Nelson Brewery啤酒(lordnelsonbrewery.com/brewery)，它在澳大利亚历史悠久，天然麦芽的滋味芬芳浓郁。

晚上酒店的礼物也令人吃惊，一块真正的蜂蜜，这是酒店自己养的蜜蜂出品，一切都新鲜有趣。不久前，悉尼瑞士酒店推出了全新宴会厅及会议设施；紧接着，又陆续推出新装修的jpb餐厅，Crossroads酒吧和行政楼层。


第二天 徒步“小城”

距瑞士酒店不远的Surry Hill区近来可谓风生水起，入选世界50大时尚街区的消息被互联网撒得到处都是，当然最揪心的是本地人，房价看来又要涨了，据说这里曾经是贫民窟，角角落落散落着这几年的暴富奇迹，一间带阳台的街面房早已炒到天价，全都感谢这里咖啡馆餐厅设计师店聚集的群落。

厨师们也不甘寂寞。我们随意路过名厨比尔•格兰杰(Bill Granger)的餐厅Bills(359 crown street; 61-2/93604762; bills.com.au)，门口停满车，名厨们在悉尼拥有极高地位。拐过几个弯就到Cota Gallery(10B Fiztroy Place Surry Hills; 61-2/83541398; courtesyoftheartist.com)，导游玛丽•西恩(Maree Sheehan)(thesydneyconnection.com.au)不愧为Surry Hill区的地头蛇，对每家店都熟悉得很。她的主要工作就是发掘这个区的各种美好，并带着大家游览，她来自奥克兰，已在悉尼生活14年，事实上，一个外地人总是更擅长发掘那些好吃好玩的地方。

Cota Gallery画廊正在展出本地珠宝设计师Lindavan Niekerk的作品，原木、铁线与塔斯马尼亚珍珠搭配在一起，时尚精致与原生态结合得天衣无缝。这就是悉尼，这个城市的时尚正变得越来越天然，在附近还能找到阿列杭德罗小小的木艺工作室(alejandronam.com)，这位出生自布宜诺斯艾利斯，生长在悉尼并学习工业设计的帅哥给我们展示了他设计的各种木制品，从木台灯到牙签盒不一而足，地方不大，工作台就在楼梯底下，一台电脑和一本小小的草稿本以及他自己设计的笔筒和音箱。Outre Gallery(Shop 7, 285a Crown Street; outregallery.com)则是一家出售当地POP艺术和地下艺术的小店，又酷又帅气。


悉尼这座城市真能吸引各地人，于是它自己也受益匪浅，城中最好吃的意大利面食店是Anna Maria Eoclidi的Pasta Emilia(259 Riley Street Surry Hills; 61-2/92121069; emilia.com.au)，这位来自Castell'Arquato(帕尔马和皮亚琴察之间)的意大利媳妇在悉尼生活了近20年之后回到意大利，才真正领悟到意大利传统美食的魅力，便在老家开出一家Emilia，并在两年之后回到悉尼。当年因去伦敦学习舞蹈而离开意大利，如今又因匹萨第二次离开意大利，其中故事真是曲折动人，似乎比美食更有看头。

当然Surry Hill最出名的还是咖啡馆和酒吧，热爱生活的悉尼人将咖啡馆推向新高度，玛丽带我们到了Reuben Hills(61 Albion Street Surry Hills; 61-2/92115556; reubenhills.com.au)，这里有她最爱的flat white，澳洲称法，有点像卡布奇诺，寻找一杯完美的flat white是玛丽“毕生”的追求。而店里真正的明星是咖啡师尼克，他教你像品红酒一样品咖啡，产自不同地方的咖啡豆经不同烘焙，呈现出不同风味，或清淡或浓郁，或豆子完美或烘焙失败，黑板上写满学员们随口蹦出的各种形容词，其中的复杂程度一点不亚于牛逼哄哄的葡萄酒。

说起酒，不如去Winery酒吧(285A Crown Street, Surry Hills; 61-2/80702424; thewinerysurryhills.com.au)，早去是必要的，似乎随时人满为患，这里不仅有多得让人眼花缭乱的酒，还有备受赞誉的美食。如果只想感受一下迷人的庭院和张扬的设计，不如就点一 杯LLB吧，lemon，lime和bitters，澳洲人的最爱，必须搭配阳光一同下肚。 当然不能不提到的相邻街区 达令赫斯特(Darlinghurst)牛津街上的同性恋四旬斋节(Gay and Lesbian Mardi Gras; mardigras.org.au)，事实上那个街区的好吃好玩也一样不少，同性恋的活动从2月一直延续到3月，这可是世界上最大的此类活动之一。


第三天 庭院逛逛海边走走

悉尼的世纪公园(Centennial Park; 61-2/93396699; centennialparklands.com.au)虽然美，但也只是一座公园，虽然里面除了看本地人遛狗遛马之外没什么太有趣的东西，但公园活动不断。我们正碰上澳大利亚的花园秀(Garden Show; australiangardenshowsydney.com.au)，中国人和澳洲人彼此羡慕，互相体现在对房子看重的不同方面，中国人永远不能理解澳洲人为什么要将个院子折腾得美轮美奂，各种专业工具轮番上阵，还一直琢磨着怎么将后面的花园变成一美味来源的有机庭院农场。英迪拉(theediblebalcony.com.au)是其中专家，她会告诉你如何在小小的空间种植新鲜食物，追随者不少。

更风光的是庭院设计师，他们可是澳大利亚的明星人物，活动发起人迈尔斯就还有其他的身份，比如作家和主持人(第九频道)，他这次带来的是中规中矩的澳大利亚最常见的庭院，简单的半开放的亭子和桌椅；从英国来的活动大使安德鲁倒是弄了个有些日式风格的庭院，颇富哲学深意，可惜悉尼人看来并不捧场，只有我们东方人过去景仰了一番。


获得优胜的是布兰登的作品“漂浮”，但相信我，这绝对是那张帅脸的功劳，这位设计师在电视上的成就比迈尔斯可要大多了，还名列最佳主持人和畅销书作家；我倒更喜欢欧文的作品，他试图用许多干旱植物搭建真正的澳洲花园，凯蒂的蜂巢也很有特色，但看来美女没有帅哥受欢迎。

最后得去去邦迪海滩(Bondi Beach)，就算不在这里逛逛周边的咖啡馆、精品店和餐厅，你起码也能了解到澳大利亚人对冲浪的痴迷是多么令人咋舌。