印度尼西亚四岛美食之旅

科莫多岛：小心龙出没

正值科莫多岛的雨季，我们的行程也因为深入腹地的探险，更加具有奇幻色彩。科摩多龙，又称“科莫多蜥蜴”，它长着令人恐怖的巨头，两只闪烁逼人的大眼睛，颈上垂着厚厚的皮肤褶皱，尾巴很大，四肢粗壮，嘴里长着26颗达4厘米长的牙齿。远远望去，能看到它们口中不停的喷火，但走进仔细一看，那口中喷出的“火”，其实是它们的舌头。它们的舌头鲜红，分叉成长长的两片，经常吐出口外，乍一看，的确像熠熠闪动的火焰。

经过一天的潜伏，晚餐就近选在码头附近的philemon餐厅，这是一家靠近海边名不见经传的小餐厅。科莫多以盛产海鲜著称，这里的龙虾个头大、肉肥美，价格也很实在。Sate Ikan Tanjung是这里的名菜，用科莫多岛附近海里的大鱼拌上椰奶，柠檬叶，大蒜，咖喱，辣椒，用沙嗲风味烤制而成。这里还能见到起源于马来西亚的沙爹串烧，起源于马来，几乎所有的印尼餐厅都有沙爹提供，相比之下，科莫多岛的沙爹用的坚果碎更多，所以吃起来回味也更加香浓。

科莫多岛philemon
地址：Labuan Bajo philemon restaurant, Komodo Island, Indonesia
人均消费：30美金


巴厘岛：选择丰富

当全世界的游客都蜂拥而至巴厘岛的时候，你就要好好想一下，为什么大家都要去那里？这次的旅行两次往返巴厘岛，夜晚和白天，都有不一样的体验：地方美食、神话舞蹈、刺激的海上运动，Wonderful Indonesia假期里的12天时光就在巴厘岛欢乐地结束了。

巴厘岛的的餐饮业是比较完备的。每家餐厅都有非常丰盛的食物，带着浓烈的热带风情和东南亚风味。游客们可以在入住的酒店里，轻易找到当地风味，也能找到适合自己口味的饮食习惯。在巴厘岛的风景区、道路旁，也会有一些小餐厅，你可以在那里吃到当地人的食物，和当地人一起就餐、闲聊，了解最地道的巴厘岛食物味道。

我们去了当地一家很有意思的小馆子，叫做Bumbu Bali，这家餐厅的主厨很有想法，菜品会用当地的特产辣椒、香茅、水果、香料、花朵当盘饰。烧烤的食物会配适合盘子大小的烤炉，连同酱汁和蔬菜一起端上桌，既保留了食物最佳的食用时机，也很有形式感。烤虾、烤鱿鱼和虾仁、香茅烤鸡肉，再搭配几款当地特色的蔬菜看起来开胃又丰盛。巴厘岛有一味著名的海鲜浓汤，这汤喝起来有点像没有酸味的冬阴功汤，里面放了椰浆来增稠，增香。至于辣椒，别被它火红的外表吓到，只是微微辣了。

巴厘岛的小香蕉和大个青芒果也是必须要吃的，绝对甜美。放了椰蓉的红糖圆子也是不能错过的巴厘岛特色甜品哦。

四天的印尼之行让我留下了印尼菜重口味的印象——印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法，所以是不是好吃还要自己尝试。

巴厘岛Bumbu Ball餐厅
JI.Pratama, Tanjung, Tanjung Benoa, Bali, Indonesia
Telephone : +62 361 771256
人均消费60美金


旅行tips
时差：印尼比中国时慢1 小时。
气候：印尼终年高温多湿，晴雨不定，气候相当炎热。一年两个季节：旱季和雨季。
到印尼旅行，穿着注重轻便、易洗就足够了。印尼的电压为220V，有些酒店可以直接用，有些酒店的插座与中国不同，为两圆孔或三扁孔插座，所以最好随身带2个插头转换器。
必备物品：太阳眼镜、伞、肠胃药、防治蚊虫咬伤的护肤药物、泳衣、拖鞋。
签证，中国游客可以办理落地签，逗留30天内收费25美元，满30天后可申请延期最多30天，即总共不超过60天。
小费：酒店服务生通常付1 0, 0 0 0 卢比的小费，人民币5元左右。大部分公共场所有WIFI，最好在雅加达机场买一种指定面额的3G电话卡，包500M上网流量，价格便宜很方便。