3月京沪穗新开餐厅7家

慢煮时光之美
VIA慢煮体验
VIA在拉丁语中是“过程”的意思，暗含了餐厅主打的“慢煮”理念。没有花哨的稀有食材或内饰装潢，而是以最适合的烹饪方式，最大可能地突出优质食材的天然美味。主厨Ken拥有超过20年的高级西餐经验，他曾在上海新天地的“梧桐Le Platane”、Table No.1以及8 1/2 Otto e Mezzo等多家知名西餐厅工作，尤其擅长制作法国菜。在VIA，每一道料理都遵循自然慢煮的原则，主厨的用心加上时光的累积，给食物赋予了温暖的魔力。经典的低温烤乳猪，从前期准备、腌制到低温慢煮和烘烤，需要足足4天时间，一步都不可省略。而费时费力的手工意大利面，则严选意大利进口“00”号面粉制作，是意大利妈妈才能做出的味道。
菜系：欧陆菜
地址：上海市徐汇区建国西路222号（近嘉善路）
电话：021-64958885
人均：1楼150元，2楼380元
推荐：低温烤乳猪、低温慢煮澳大利亚后腰牛肉、手工意大利面

韩国风情画
Caffe Bene
秉持“简约咖啡”理念的韩国咖啡连锁品牌Caffe Bene咖啡陪你正式登陆广州，第一间直营店选址正佳广场。店内咖啡香味扑鼻，店员热情地用韩语招呼问好，氛围舒适。自然风木桌、特色休闲书吧区、欧式风格Bene钟，将欧式经典与“韩式精致”充分结合。中度烘焙后拼配的咖啡豆，保留了不同产地咖啡原豆的原始风味，也使得Caffe Bene的咖啡拥有更丰富的层次口感。经典比利时华夫依然热卖，独具特色的“陪你冰淇淋咖啡”也深受客人喜爱。悠闲的周末下午，边喝咖啡还可以看一场韩国电影。可提前在“陪你微博”预约喜爱的韩文歌曲与韩文电影。
菜系：咖啡馆
地址：广州市天河区天河路228号正佳广场B1楼
人均：80元
推荐：黑森林漂浮咖啡、蓝莓酸奶华夫


地道异域风味
Chi-Chi’s美式-墨西哥餐吧
Chi-Chi’s是一家世界连锁餐厅，主打具有浓郁地域特色的德州-墨西哥美食与美酒。德州-墨西哥是融合了美国德克萨斯和墨西哥两种特色风味：墨西哥菜肴是世界著名的美食之一，以其特殊的辛辣香料而闻名，最具代表性的有墨西哥玉米片、墨西哥辣椒酱和墨西哥卷饼等，喜欢辣的食客一定会大呼过瘾；美式德州美味也自成一派，以热情四溢的烤炙肉类、肉眼牛排、超大汉堡包而闻名，深受食肉爱好者和小朋友的欢迎。
菜系：西式简餐
地址：北京市朝阳区朝阳大悦城7层F-02
电话：010-85517878
人均：96元
推荐：墨西哥芝士牛肉烤薄饼、鸡肉卷、墨西哥烤牛肉披萨、烤薯皮、特色大牛排、自制手工玉米饼


名人养生菜
纪氏佳宴
在东三环长虹桥往南第一个过街桥下，有一个不引人瞩目的苏式门楼，这就是纪晓岚的后人阿纪的餐厅“纪氏佳宴”。餐厅的装修理念来源于苏州园林的布局，先步入园林，再进入厅堂。小桥流水，亭台楼阁，好一派中式风情。
餐厅主打养生概念，相信食疗优于药疗。菜品风味以官府养生菜为主融合淮扬、粤、鲁、家常等菜的特点而独创出的纪府养生创意菜。这里的江鲜非常新鲜，每天由江苏南通发货，价格也很亲民。同时，为了突出养生的主题，餐厅还会不定期地聘请国医大师为用餐的客人进行养生讲座。
菜系：养生创意菜
地址：北京市朝阳区东三环北路26号院
电话：010-65828179
人均：150元
推荐：发财瑶柱羹、冬瓜汆丸子、秘制酸奶、佛跳墙、手工水饺