维生素B可降低中风概率

B族维生素（共有8种）常见于谷物、肉类和水果中，而在面包中维生素B的含量较低，因此很多健康专家建议，以面包为主食的人需要适当补充一些维生素B。 关于补充维生素B是否有助于防止中风或心脏病，以往的研究曾得出过否定的结论，有些甚至认为反而会增加风险。中国郑州大学的科研人员对14个临床实验的近55000名病人的研究数据进行分析后发现，服用维生素B补充剂的人中风风险降低了7％。

研究发现维生素B可以使血液中参与凝血的高半胱氨酸（homocysteine）含量处于一个较低水平。高水平的半胱氨酸含量是潜在心血管疾病的标记，亦是中风的风险因素。发表在Neurology的论文中提道，通过服用维生素B降低高半胱氨酸的治疗方法，可以显著减少中风的发生。 但是，研究人员并没有找到维生素B可以降低心脏病发病风险的证据。同时，他们也发现，维生素B9，也就是俗称的叶酸，会削弱服用其他维生素补充剂带来的正面作用。而叶酸，因为可以防范胎儿神经系统疾病，被很多医生推荐给孕妇添加服用。

论文共同作者许予明博士说：“在我们的研究中，维生素B降低中风风险的能力，可能还受到其他一些因素的影响，比如人体的吸收率，叶酸或维生素B在血液中的浓度，以及病人是否患有肾脏疾病或者高血压等。”鉴于以往的研究得到过正负两面的结果，科研人员建议还是要遵照医嘱来补充维生素B。