10 Corso Como 在艺术空间里吃喝

前不久，创立于1990年的全球首家时尚设计概念商店10 Corso Como终于来到了上海，用“鲜活的杂志”的形式展示了其创始人Carla Sozzani对生活的理解与选择，也为到店的顾客献上一段集时尚、美食和生活方式为一体的精彩感官之旅。

寻觅“杂志”中的餐厅

早就知道餐厅位于商店的顶楼，而我却总被店内的商品吸引驻足，迟迟无法直奔主题。

一楼的艺术类书店有着众多别处难寻的书籍，尤以摄影类居多，许多少见的高水准摄影作品集皆可在此处觅得其踪；时尚爱好者可以轻松找到意大利和其他国际时装设计师的相关书作，而建筑爱好者也能阅览不少罕见的建筑设计领域精选书籍与最新著作。这里的所有书籍都来自欧洲那些名声卓越的出版社，如果运气好，也许还能找到独家出版物，亦或是限量版珍贵书籍，绝对是书虫们的一大福音。恋恋不舍地离开书店，却又一再受到香氛、时尚设计品和精致时装等艺术精品的诱惑，胃里的馋虫不停地催促着我前进，我却不为所动，在一路的欣赏赞叹中，才缓缓到达了顶楼。

原想在画廊里好好观赏一番，但近在咫尺的10 Corso Como餐厅却更为吸引我。仅能容纳50人的小餐厅在几根圆柱的支撑下显得大气而典雅，优雅的蓝紫色桌面与其交相辉映，更显高贵雅致。不过，这里可不是过分正式的宴会之所，经典的双圆标志从黑白变成了紫黑，以半拉开的弹簧为支撑，错落地插在银白色的花瓶里，宛如花束一般，却更活泼有趣，别具风情。

我最喜欢的还是那些装着橄榄油和黑醋的黑色流线型长瓶，同样是10 Corso Como出品，黑底白纹的永恒经典，在设计师的巧妙勾勒下显得生动而俏皮。一些餐盘、餐具也出自设计师Kris Ruhs之手，看着如此精美的餐具，尚未用餐便已令人心旷神怡。


美食也艺术

在艺术氛围如此浓烈的餐厅里用餐，食物又岂能普通！10 Corso Como餐厅由意大利名厨Corrado Michelazzo掌勺，为沪上食客带来一系列令人垂涎的意大利美食。Michelazzo来自意大利的瓦莱达奥斯塔山区，他主理的食物素来具有“轻松享受美食”的特征，总爱用最现代的方式来重塑经典菜肴，与10 Corso Como经典与创意融合的理念可谓不谋而合。

正如10 Corso Como融合了世界各地最经典的艺术品一样，餐厅里的食材也是各取所长——有机蔬菜是本地新鲜出产的、肉类来自澳大利亚、黑毛猪火腿由西班牙空运而至、海鲜类则选用纯净自然的挪威出品，Michelazzo用他的奇思妙想将这些食材创意组合，独创了许多特色菜肴，包括淡味经典意面和将南北意大利口味混合的藏红花甘草意饭。

爱吃海鲜的我自是不会错过餐厅的新鲜海味，一道地中海红虾和生蚝的组合足以令我惊喜万分。透明的盘子能清晰地透出蓝紫色的桌面，让至于其上的红虾和生蚝就仿佛飘于大海一般；将清水沿着盘中的圆孔缓缓注入底部盛放干冰的容器中，烟雾渐渐弥漫起来，并带着一股海味飘散在空中，本以为这是我的错觉，一问厨师才知道，这些干冰也是经过特殊处理的，的确拥有大海的气息。盘上点缀着许多色彩缤纷、造型各异的食物，每一个都很值得研究：紫色的小圆球是紫甘蓝做的啫喱，黑色的“海绵”则是墨鱼戚风蛋糕；红虾上撒着白巧克力碎屑，而生蚝则配上了状似鱼子酱的橄榄油球。除了那几颗鹅卵石，这盘菜里的所有食物都是可以吃的，如此有新意，岂能不抓住人心。

甜点同样出乎意料。当Michelazzo问我是否抽烟时，我充满了疑惑；而看到他端出一盘形如雪茄的甜品时，一切便明了了。如果只是简单的雪茄状甜品，别处也还是有的，但能真正吃得出雪茄味的，这还是我头一次尝试。舀一口甜品放入口中，在巧克力的甜蜜侵占舌尖后，雪茄的迷人香气立即散发而出，与巧克力的香甜恰到好处地融合在一起，在口中的回味也是同样悠长，令人意犹未尽。原来，为了能让这款雪茄甜品形似味也似，Michelazzo在制作时会在边上点上一支雪茄烟，让香味慢慢地与食材融为一体，这份巧思真让人赞叹不已。


画廊间一饮香浓

如果饱餐后便离开，实在有些可惜。漫步于画廊之中，静心品味这个将艺术、摄影、设计和建筑融为一体的展览空间，绝对是餐后的最大享受。点上一杯咖啡，坐在画廊边的休息区里，用心感受这里的艺术氛围、领略一种全新的生活态度，即能让繁忙的都市人暂缓不停前进的步伐，也能让烦躁的心慢慢沉静。 在餐厅边上的酒吧度过一个放松的下午也是不错的选择。这里不仅提供经典的意式餐前酒、优选的葡萄酒和鸡尾酒，还有众多自主创新的餐前小食。最为推荐的当然是纯正的Bellini！这款以意大利起泡酒Prosecco为基酒，混合新鲜白桃果泥调制而成的鸡尾酒拥有清新浓郁的果味、美丽晶莹的粉红色泽和出色的口感，总令人如梦如醉，不舍停杯。

坐在窗边，看着夕阳逐渐落幕，该是离开的时候了，我却仍不舍离去。再一遍欣赏过这四层楼里的一切艺术，感受Carla Sozzani和其他设计师、艺术家们对生活的理解与选择，也让我对生活多了一份思考。