转基因食品：流言大起底

公然造谣

利用公众生物学知识及信息获取有限等信息不对等的情况，来捏造谎言。

“让国人当第一只小白鼠”
“美国人不吃转基因”
 
只需多翻翻资料，此类谎言就将无所遁形：1999年美国就批准了耐除草剂转基因水稻的种植，并于2000年批准用于食用。伊朗、加拿大、墨西哥等国随后也批准了转基因水稻的商业化种植。我国虽颁发了转基因水稻的安全证书，但仍未批准其商业化种植。从这个角度说，我国已经落在了后面。值得一提的是，另一主粮物种小麦的转基因品种，也在2001～2004年间获得了美国和哥伦比亚等国的生产性试种及食用许可。美国农业部国家粮农研究所前所长罗杰·比奇（Roger Beachy）表示，2000~2011年美国消耗了3万亿份含有转基因成分的餐食。而欧洲家庭食用的菜籽油，绝大多数都为转基因油菜加工而成。法国曾经试图阻止转基因玉米的种植，但这一申请两次被欧盟驳回。即使是近邻日本，其进口消费的玉米制品、豆油及糖，大部分也为转基因品种。因此，“外国人不吃转基因”只是一些人的想象而已。

“转基因作物毒害土地”
“转基因作物种植使得老鼠灭绝”
转基因作物的转基因表达产物，主要是蛋白质和核酸两种形式。这两类物质虽然具有生物学活性，但其化学本质十分脆弱，一旦脱离细胞进入自然界，会在光、热、微生物等因素作用下迅速失活、分解，转化为普通的小分子有机物。因此，“转基因作物毒害土地”是无稽之谈。与此相反，科研人员目前正在研发可在被污染土地上生长，甚至能够吸收污染物而清洁土壤的转基因植物（当然这些植物由于含有污染物质是不会作为食物的），用来改良土壤品质。

而“转基因玉米使老鼠灭绝”描述的是山西、吉林等地种植的玉米品种“先玉335”，其本身就不是转基因作物。它的母本是由自交系玉米品种PH09B和PH01N杂交而成的PH6WC，而父本为自交系玉米品种PH4CV。有流言声称PH4CV的专利类别包含“基因修饰”，因此推断其为转基因玉米。其实仔细阅读专利文件，就能发现其中注明的是利用PH4CV为材料生产其他转基因作物时须引述该专利，而非表明其本身即为转基因品种。由此可见。“先玉335”本质是一个地道的杂交种。而事发地老鼠数量减少，则是农村建设过程中，水泥路面、地基逐渐增多从而压缩鼠类打洞空间，粮食储存设施完善减少鼠类滋生，以及灭鼠工作得力而致。将农村灭鼠卫生工作的积极成果莫明其妙地归咎于杂交玉米，并以此作为转基因作物的罪状，这是多么荒唐可笑。


“转基因烟草产生有毒的化合物”
“转基因小麦出现病变”
前一则谣言引用的是1996年发表在《自然-生物技术》（Nature·Biotech）上的一项研究，其主旨是为了验证一种来源于蓝藻的酶（Δ6-脂肪酸脱氢酶）能否将植物中大量存在的亚油酸转化为对人体有利的γ-亚油酸。实验结果是成功的：在本身不产生γ-亚油酸的烟草中，转入该基因可显著提高γ-亚油酸的含量。而与此同时产生的另一种物质，也就是谣言所说的“有毒化合物”，其实就是植物油脂中的正常成分十八碳四烯酸而已，压根不是什么“有毒化合物”。

关于转基因小麦的谣言则声称引用了1999年《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）以及《分子育种》（Molecular Breeding）两本期刊上的文献。然而事实上，引用的第一篇文章报道的是将小麦基因转入拟南芥和水稻后出现的现象，并且作者阐述产生组织坏死的原因是由于转入基因表达量过高所致，建议采用较弱或特异性启动子改善这一状况；引用的另一篇论文则与其论述主题毫无关联，似乎谣言作者根本没有阅读，只是借来充门面而已。