今世倾情新西兰

味蕾上的缠绵
11个关于美酒美食的灵感

味蕾上的新西兰从来就很骄傲。日光丰盛，气候温和的国土之上， 食材也是丰富和新鲜的。新西兰人的美食哲学很简单：新鲜至上，不落窠 臼。任哪个菜系，何种风格，只要食材用得精准和得当，一概会有自己的 拥趸。海鲜、优质牛羊肉、乳制品，几乎样样都有巨大的世界声誉。几乎 每一季丰产都带来与生活息息相关的习惯和节庆。单单在奥克兰和北部地 区，与美食美酒相关的节庆就多达数十个。

由于地理位置和气候环境的差异，北岛和南岛的食材与物产也各有不 同，甚至是各地的酒庄，都有极其鲜明的区别和个性。恋人们可选择已经 成型的特性区域的“美食美酒之路”，或以各大城市为中心，在附近区域 发现低调但口味鲜美的餐厅或酒庄。


马尔堡Marlborough
新西兰规模首屈一指的葡萄酒产区，以出产优质的长相思白葡萄酒闻名世界。诸如黑皮诺、美乐、霞多丽、赤霞珠等品种也多有种植。可参加由集锦葡萄酒观光安排的当地酒庄之旅。也可以选择以自驾或骑自行车方式拜访酒庄，或游览QueenCharlotte、Kenepuru、Pelorus等著名峡湾；QueenCharlotte Track是极受当地人欢迎的徒步路线；HansHerzog Estate (81 JeffriesRoad,_Blenheim， 64-3/5728770)和Gramado's(74MainStreet,_Blenheim，64-3/5791192)等当地餐厅均可品尝到马尔堡的多款美酒。

霍克斯湾Hawke's Bay
霍克斯湾以出产质量上乘的红葡萄酒而在新西兰美酒版图上获得了一席之地。这里分布有众多历史悠久的酒庄，并且有成熟的美酒游览路线。教堂路葡萄酒庄ChurchRoad Winery (64-6/8338320,churchroad.co.nz)可以带领游客进入当地历史最为悠久的酒庄之一，参观沿袭已久的传统葡萄酒酿造工艺，以及品鉴口感纯正的霞多丽酒。黑谷仓葡萄酒庄Black Barn则向游客展示围绕着葡萄酒以及酒庄的当地人生活状态。除美酒之外，“世界装饰之都”Napier以及拐子角CapeKidnappers的塘鹅聚集区，都是值得一去的所在。

皇后镇 Queen's Town
参加皇后镇葡萄酒之路日间观光 Queenstown Wine TrailDaily Tours(64-3/4413990,queenstownwinetrail.co.nz),可拜访在当地颇有影响力的4家酒庄，“夏日品酒客”是专为时间紧张的游客打造的独特美食与美酒体验。行程包括两家酒庄试品、地下酒窖参观、奶酪工厂试吃与展示以及独家风味的酒庄午餐。Skyline RestaurantQueenstown (BreconStreet,_Queenstown; 64-3/4410101, skyline.co.nz)在提供当地美食的同时，还能奉上绝佳的城市景观。Finz Seafoodand Grill Queenstown(BeachSt, SteamerWharf,_Queenstown_9197，64-3/4427405, finzdownunder.co.nz)则为品尝当地美酒提供种类丰富的海鲜配餐。