勃艮第红酒投资

对于资深葡萄酒爱好者和从业者来说，法国勃艮第产区可谓是真正的朝圣之地，而每每向酒圈外的消费者提及此产区时，往往得到反馈是只知波尔多却对勃艮第知之甚少。其实不然，勃艮第葡萄酒在欧美早已经有了很高的认知度，其中最负盛名的便是博恩济贫院佳酿慈善拍卖会。

欧洲人对博恩济贫院佳酿的认可可以从法国最有名的一部电影《虎口脱险》来窥见一斑。1982年，影片首映16年后才出现在中国大陆的荧屏上，而电影中反复出现的博恩济贫院佳酿则很有可能是中国观众对法国葡萄酒的第一印象。倘若果真如此，博恩济贫院佳酿则为法国佳酿在中国的美誉立下了头等功劳，如果说影片中博恩济贫院掩护救人的桥段是为世人所熟知的话，那么英国空军上校在经过博恩济贫院酒窖时偷偷拿了一瓶藏在被单下，“这才是医治我的特效药”，以及修女们用博恩济贫院的佳酿轻而易举的从德国军人手中换得了边防通行证则都演绎了此酒在欧洲人心目中的地位之高。也正是电影中的博恩济贫院佳酿使得有实力的专业买家们不远万里的赶来博恩这座惬意的酒城，希望能够拍得一桶本年份举世闻名的珍酿。

博恩济贫院的佳酿为什么这么有名，还要从博恩济贫院说起：在英法百年战争已近尾声的1443年，法国人民终日为苦难和饥饿所困，总人口在这一百年中锐减了一半，元气大伤。博恩济贫院是这一年由勃艮第公爵的内政大臣Nicolas Rolin和他的妻子Guigone de Salins共同建立的，最初的目的是为了医病济贫。他们建立了著名的主宫堂（Hotel-Dieu）及邻近的哥特式庭院。

济贫院彩釉琉璃瓦房顶的建筑是最具当地特色的景点，每年吸引着40万名访客。最初时，医院和养老院因其善举而得到人民大力支持，1475年济贫院收到第一片葡萄园形式的慈善捐赠，它来自慷慨的Guillemette Leverrier女士，两年后，Jean Plampays向济贫院捐赠了更多的葡萄园。几个世纪以来，捐赠葡萄园的传统延续传承至今，如今博恩济贫院拥有的葡萄园已达60公顷，其中50公顷种着黑皮诺，10公顷是霞多丽,酿造着勃艮第最顶尖的葡萄酒。85%的葡萄园分布在博恩丘（Côte-de-Beaune）的“一级园”和“顶级园”中，除了博恩市（Beaune）附近的土地，在如阿洛斯-阔通（Aloxe-Corton）、蒙蝶莉（Monthélie）、宝玛（Pommard）、卧龙内（Volnay）以及莫索（Meursault）这些勃艮第举世闻名的村庄中也有分布。此外，博恩济贫院还拥有一些位于夜丘（Côte-de-Nuits）的顶级园，如马兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）、罗什围园（Clos de la Roche）和埃雪佐（Echezeaux）；还有部分地块位于马孔（Mâcon）市的菩怡-芙塞（Pouilly-Fuissé）之内。

这60公顷的葡萄原浆会根据地话与风土而被分装到46个大桶中，其中33桶红葡萄酒，13桶白葡萄酒，每个大桶各以46位博恩济贫院的主要捐赠者命名。46个大桶在拍卖会上则被拆分为700-750支228升装的标准桶用来拍卖与酿造，每桶能够酿造288瓶标准瓶佳酿。拍得每个大桶中第一个标准桶的买家有优先权购买此大桶剩余的所有标准桶，只由第一位买家放弃优先权，剩余标准桶才继续拍卖。有幸拍得佳酿的买家还可以根据自己的喜好与需求选择装瓶的大小与酒标的附加内容（如加上买家的名字，纪念日等）。

153年的拍卖历史，85%葡萄园为“一级园”和“顶级园”，以及全球买家在佳士得拍卖中争相举牌使得博恩济贫院的佳酿拍卖早已是勃艮第投资级葡萄酒的重头戏，再加上去年（仅产512支标准桶）与今年的冰雹来袭致使产量下降，必然导致今年拍卖价格持续走高，在这个小产量年份，是中国买家继续参与进来的绝佳时机。每年的十月底，在我们对46个桶的原浆品鉴后，就会设定明确的采买范围（一般十个目标采买桶）同时根据往年的拍卖纪录与今年的原浆品质来设定每个桶的最高采买价格，并通知给终端投资人。如果投资人顺利的拍到中意之桶，12月初，标准桶原浆则为被运到勃艮第顶级酒庄的酒窖进行长达12个月至24个月不等的陈酿，要想喝到今年的博恩济贫院的佳酿，可就要耐心的等到2015年的春天了。