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首页-餐厅-特别策划 >> 一盅两件,得闲饮茶

一盅两件,得闲饮茶

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广州四季酒店

价格:
普通茶位大厅20元/位,房间25元/位。茶市点心价格介于28元到98元之间;28元的点心包括榄仁马拉糕、家乡咸水角等,蜜汁叉烧包43元,鲜虾马蹄春卷、海胆炸芋盒等为48元,碧绿虾饺皇及腐皮鸭脚扎、深海鲜虾肠为58元,最贵的点心是东星斑鱼片粥
时间:
周一到周五11:30-14:30, 周末11:00-14:30
场地:
71楼中餐厅愉粤轩
环境:
是目前广州最高的酒店中餐厅,窗外俯瞰珠江新城中轴线,视野开阔;装修是现代简约风格,天花板的装饰极具设计感

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点心数量:
33款茶市点心及9款甜品
点心点评:
以经典点心为主,其中腐皮鸭脚扎是现已比较少见的怀旧点心;叉烧包的面发得好,是“高身雀笼”形,包口也正好微微裂开露出内馅;煎炸点心做得出色,如鲜虾马蹄春卷、家乡咸水角等。有五六款新派点心,还是传统手法,运用了西方食材,如海胆炸芋盒,外层是炸成蜂巢状的松化芋盒,内馅加入海胆,提升鲜味;青芥鲜虾芦笋饺在内馅加入了芦笋、青芥末酱等合乎年轻人口味的元素;千层栗子酥可以单点,也可配上巧克力茅台冰淇淋作为餐后甜品,是层次丰富的创新点心。

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茶单:黑茶(老树野生普洱等2种)、乌龙茶(时级观音王、大红袍等4种)、绿茶(狮峰龙井茶等2种)、花茶(黄山贡菊等3种)、红茶(祁门红茶等3种)
餐具茶具:
大厅所用为法国瓷器品牌Bernardaud,包厢内的是日本瓷器品牌Narumi
私密度:
座位间距较大,另有8间贵宾包厢
安静指数:
较热闹
适合人群:
年轻时尚的商务客人,以观光休闲为目的的客人

广州四季酒店
地址:广州市天河区珠江新城花城大道广州国际金融中心
电话:020- 88833888

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广州富力丽思卡尔顿酒店

价格:
普通茶位大厅18元/位,房间23元/位。茶市点心价格介于38元到108元之间;38元的点心包括榄仁马拉糕、香脆芋丝春卷等,蜜汁叉烧包、家乡咸水角等48元/份,蟹籽烧卖、黄金流沙包、蹄香鲜虾炸春卷、燕窝焗鸡蛋挞等58元/份,菊花鲜鸡汤浸虾饺68元/份,最贵的点心是韭黄虾皇肠。
时间:
周一到周五11:30-14:00,周末10:30-14:00
场地:
3楼中餐厅丽轩
环境:
岭南水榭韵味,以水帘、溪流间隔,视觉上达到错落有致感

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点心数量:
共50款茶市点心
点心点评:
绝大多数为经典点心,摆拍倾向于西式。虾饺浸在菊花鲜鸡汤里,方式新颖,吃起来也增添了清新风味,而虾饺本身大小精巧,且每一枚都折了十道以上的褶,合乎传统;拍摄当日的叉烧包的皮发得略有欠缺,虽裂开三瓣却没露出馅儿尖来;招牌点心蟹籽烧卖及黄金流沙包等都维持高水准;燕窝焗鸡蛋挞是近年来流行的新派点心,很受女士欢迎。

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茶单:
普洱(70年下关铁饼、八三铁饼、7572老熟饼、吴祥陈韵等23种);绿茶(信阳毛尖、太平猴魁、狮峰龙井等19种)、白茶和黄茶(牡丹王、君山银针等5种);花草茶(龙珠茉莉花茶、法国玫瑰等9种)、红茶(云南滇红特级、正山小种等9种)、乌龙茶(金奖观音王、宋种老树单枞、梨山乌龙、冻顶乌龙等25种)
餐具茶具:均为景德镇制
私密度:
大厅全为半包厢,共8间,间隔错落有致,基本互不干扰;有5间全包厢
安静指数:
安静
适合人群:
成熟稳重的商务人士,家庭聚会

广州富力丽思卡尔顿酒店
地址:广州市天河区珠江新城兴安路3号
电话:020- 38136688

 

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