米其林厨师丹尼·尚博的佩里戈尔美食之旅

福楼中国为庆祝北京14岁和天津2岁的生日，特邀星级米其林厨师丹尼·尚博到福楼北京。自9月13日到9月22日，您将会享用到由米其林大厨烹饪的法国佩里戈尔的美味佳肴。

丹尼 · 尚博出生于1949年1月30日，在法国西南部Quercy-Perigord的一个小村庄Lachapelle Auzac。他拥有一家迷人的酒店和米其林星级餐厅，名为“Le Pont de l’Ouysse”。他的家乡有世界著名的Truffles (“黑色钻石”法国松露)，Foie gras (鸭鹅肥肝)， Magret de canard (填鸭胸)等。 尚博从他的母亲和岳母那里学到了很多烹饪经验。童年时丹尼 · 尚博，每天都会在厨房帮助母亲准备膳食，从那时起激发了他对烹饪，对食材的热情。

在过去的时间里，丹尼. 尚博一直效力于法国烹饪界极具影响力的领军人，如在摩纳哥传奇的厨师路易十五Alain Ducasse和糕点大师Gaston Lenotre 。丹尼. 尚博享誉于法国餐饮界，于1970年，丹尼·尚博接手管理由他的岳母在1905年创办的Le Pont de l’Ouysse 厨房。

1989年，丹尼 · 尚博和他的妻子马里内特的努力和惊人的表现得到了认可，他们被米其林冠星。这之前的六年时间里在洛特（Lot）地区没有一个餐厅被加冕为星级。尚博和马里内特所获得的荣誉意味着美食界的复兴。也深深地激励着新一代的厨师。

丹尼 · 尚博引以骄傲的是他多年对厨艺的完美追求，不仅获得了米其林星级，并在 Gault et Millau 指南中得到三个“厨帽”，遵封他为12个“明日伟大的厨师”之一。


从八十年代，丹尼 · 尚博开始了他的海外旅行，无数家豪华的酒店和邮轮成为了他推广法国美食的地方。他非常热忠于与美食爱好者分享他的烹饪创作，和世界各地的人们去发现和享受美妙的法国美食。

他一直坚信“把事情简单化是最难的”，如果没有对食品原料品质的热爱和遵循，他是不会获得今天的成就的，选择上等的原料并且让其散发原有的味道是他不断追求的精髓。

他经典的“佩里戈尔美食”将会在促销期间呈现。包括“露杰”鹅肝和鸭腿煲，美极鹅肝，米克面包，黄油煮新西兰小龙虾配土豆泥，千层牛肉配松露汁，多汁扇贝配意米，劳卡马杜尔奶酪配松露，更多惊喜请到店来发现。


更多细节：

厨师丹尼· 尚博六道菜的品享菜单: 888 元+10%服务费。同时，他的经典菜品也会在零点菜单中呈现。

丹尼· 尚博的菜单将会由福楼法国厨师再持续一个月。

厨师丹尼· 尚博部分的特色菜品将会保留在福楼的菜单上。

福楼的特色菜品：如生蚝，海鲜盘， 蜗牛和法式薄饼等在活动期间仍会供应。