下乡，吃饭去！

陶家湾休闲农庄

陶家湾休闲农庄有自己的种养区。 选用自家散养白山羊制作的 “热气羊肉二吃” 是这里的招牌菜， 也是上海 “2012十大经典农家菜” 获奖作品之一。 经炖煮数小时而得的鲜美羊汤， 原汁原味； 捞出的带皮羊肉切块， 晶莹剔透、 层次分明， 可以蘸料当冷菜， 也能放回羊汤中如暖锅般涮着吃。 这道菜被公认为 “酥软鲜醇、 富有营养、 原汁原味、 细腻香醇、 口感软糟， 为浦江一绝” 。 除了羊肉， 羊的心、 肝、 肚、 肺， 还有充满胶质的羊蹄、 性平味甘的新鲜羊血， 都随羊肉、羊汤同时上桌， 均可 “三吃” 。

自种新鲜蔬菜、 水果也不可错过。 他家的自制酸菜炒春笋， 就是用自种娃娃菜腌制而成的酸菜搭配自己园子里的春笋， 清爽开胃。 另一道特色螺丝吞老鸭， 则是选用自家散养的二年以上老鸭来烹煮， 汤汁浓白， 肉酥不烂， 螺丝的鲜爽丰富了味道的层次， 也中和了鸭油的肥腻。 这里还有一大片桃园， 水灵灵的桃子往往还没上市就被订购一空。

陶家湾休闲农庄
特色： 热气羊肉二吃、 特色螺丝吞老鸭
地址： 上海市闵行区浦江镇永南路2018号路
电话： 021-34669990
自驾： 杭州（方向）：G60沪杭高速—莘庄出口—A20外环高速（浦东方向）—浦星公路（出口）—浦星公路永南路右转300米


益大本草园

药材是如何种植的？传统的药房又是什么模样？我们可以在浦东康桥镇的益大本草园找到答案。

走进园区， 就好像走进了一个中医药主题文化公园。 这里的一花一草一木， 都可能是可以入药的植物， 金盏花、 板蓝根、 牡丹， 在这个季节都已开始怒放。

园内还辟出了传统药房和珍奇中药标本展示区， 我们可以在中医药文化展示区域看到如何运用传统工具炮制中药。 每个区域中间用长廊、 小桥和亭苑连接起来， 仿明清的建筑， 颇有精致的江南水乡味道。 廊壁上还展示了历代中医名家的生平， 处处传扬着中医文化。

在这里能吃到正宗的 “浦东老八样” 。 主厨王师傅入行20年有余， 他烹制出的老八样一定地道。 这 “浦东老八样” 指扣三丝、 扣甜肉、 扣咸肉、 扣鸡、 扣蛋卷、 蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤， 扣甜肉熟而不烂、 油而不腻、 肉香味美， 蒸三鲜看似普通味道却鲜美无比。 据说是明清时代就已经有的菜品，至今都受到食客们的欢迎。 除了这八道热菜， 另外还要加上一个冷菜什锦盆， 还要有八宝饭和春卷作为点心， 这样才能算是一整套菜肴。

闲来之时， 王师傅还会尝试着用中草药入菜， 比如用蒲公英做菜饭， 口味独特且清热祛火。

益大本草园
特色： 浦东老八样
地址： 上海市浦东新区人南村沔新路599号
电话： 021-20916801
自驾： S20（浦东机场方向）—申江路—秀沿路—沔新路（Tips： 益大本草园暂时还不对个人开放， 只接受团体预约）


联怡枇杷乐园

联怡枇杷乐园位于青浦， 得名于园内400亩枇杷林。 六月是果实成熟的季节， 枇杷采摘成为这里的经典娱乐活动。 但如果来这儿只是吃枇杷， 那就亏大了， 因为枇杷园最为外人称道的，是他家的农家美食。 联怡枇杷乐园已经把农家菜做成了全上海 “第一” 。

青浦是鱼米之乡， 地处太湖下游， 黄浦江上游， 西北部的淀山湖是上海最大的淡水湖泊。 青浦联怡枇杷乐园的特色菜之一， 正是一道河鲜佳肴： 枇杷露焖河鳗。 这道菜选用淀山湖河鳗， 以天然枇杷蜜取代传统工艺中的冰糖， 在烹饪的时候采用特别技巧， 保持鱼皮不爆裂， 最终成品浓油赤酱、 色泽光亮、 咸甜适口， 肉质软糯有弹性。

枇杷园的定位是升级版农家菜， 每年研发新菜。 今年首创的鲍鱼猪脚， 做法借鉴、 结合了本地的红烧脚圈和广东人对鲍鱼的处理手法， 做出了 “私房” 特色。 另一道鸡头米炒虾仁，选用太湖特产鸡头米和淀山湖河虾仁， 清香宜人， 鲜嫩爽口。

这家农家乐订位火爆， 据说预订已经排到好几个月之后。

联怡枇杷乐园
特色： 枇杷露焖河鳗、 鲍鱼猪脚、鸡头米炒虾仁、 鱼米之乡
地址： 上海市青浦区外青松公路7166号
电话： 021-39270211
自驾： 上海市区—延安路高架—G50高速（青浦城区出口）—向前500米