“干杯”大罐烧肉关西料理节

“干杯”大罐烧肉餐厅介绍

神户，位于日本中部，是日本第六大城市，也是日本最大的国际贸易港。但在国人心中，提到神户，首先想到的绝对是神户牛肉。“喝啤酒”“做按摩”“听音乐”，一直以来，神户牛肉都是牛肉中的最高标准，雪花或大理石般的纹路、丰厚的油脂、油与肉香的结合，神户牛肉就像一个美味的神话，印刻在每个人的心中。如果说最会吃牛肉，最会烹制牛肉，神户人绝对当仁不让。

山田和佐藤是日本华侨后裔，自小相识，曾经一起在神户最知名的烧肉店打工，毕业后便在这家餐厅就职，那是一家在日本有百年历史的烧肉老店，他们每天面对着最顶级的牛肉以及全球最懂得牛肉美味的食客，深刻体会着关西料理的无穷魅力，经过了十几年的奋斗和学习，老板对这两个中国人倾囊相授，教会了他们所有的秘方。最终，他们决定回到中国，在北京，开一家属于自己的烧肉店 —— “干杯”大罐烧肉。

为了让京城食客更加容易接受神户口味的烧肉，佐藤经过不断地研究各种配方和调料，尝试各种加工方式和手法，不断地回到神户品尝当地各种烧肉料理，终于打造出了干杯特色的罐腌烧肉料理。“干杯”的罐腌产品，均选用优质的牛肉，通过将自制酱汁、日式酱油、清酒、蔬果汁等等十几种调料与牛肉放到瓦罐中腌制，使调味料与牛肉完美融合，鲜香可口，又不会掩盖牛肉本身的油脂带来的浓香，再用白炭进行烤制，增加了木炭的清香。搭配日式特色的烧肉汁、味噌汁、秘制的“沫沫汁”等酱料，把看似简单的烧烤中的每一个细节都做到极致。

罐腌牛肉系列中，最受欢迎的便是罐腌牛小排这款产品了。此菜品严选进口牛肉中的牛小排，从第5-7根肋骨间分割出最细嫩的部分，脂肪饱满、分布均匀。在罐中经过几个小时腌制后，达到食用的最佳标准，经过短暂烤制，轻轻的蘸上一点调料，咬上一口，首先感受到的是酱汁与调料的香味，既而是肉汁的鲜甜，油脂、调料的汁水交融，感受到的不仅仅是一块肉，甚至是一种幸福。

“干杯”的美味当然不仅限于烧肉，这里的每一道料理，都是山田和佐藤在日本和北京多年来研发的美味。每一款菜品，小到一份炸鸡块，都要经过严格的选材和制作，吃起来外焦里嫩，汁水四溢，保证和平时吃到的炸鸡块有不一样的感受。

既然叫“干杯”，那酒水绝对也是餐厅的特色所在。“干杯”特别供应九款日本进口啤酒，另有四十多种酒水可供选择。到“干杯”喝上一杯朝日扎啤，享受大口喝酒大块吃肉的畅快淋漓！店内还有个好玩的喝啤酒活动，20秒内喝光一扎啤酒，便能够获赠一份把牛舌、牛肋条、牛小排等五种特色罐腌产品融汇在一起的罐腌拼，深受啤酒爱好者们的推崇。

“干杯”大罐烧肉餐厅位于太阳宫凯德Mall四楼，地理位置核心、停车便利，餐厅经营面积约600平米，拥有200个餐位，日式居酒屋的风格与现代设计相结合，是朋友聚会、情侣用餐、家庭聚餐的绝佳选择。

预订电话：010-84150797
地址：朝阳区太阳宫中路12号凯德MALL4楼04-36号铺(近10号线地铁太阳宮站)