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Agua Beijing推出全新时令菜单,展现西班牙夏日风味

深受食客喜爱的Agua Beijing 餐厅呈献西班牙夏季缤纷滋味


北京,2013年7月30日 - 北京备受欢迎的西班牙餐厅Agua Beijing,于今夏推出由巴塞罗那屡获殊荣的名厨Jordi Valles设计的全新夏季菜单,以新鲜时令食材及令人垂涎的风味为焦点,延续Agua的一贯理念,炮制非凡的现代西班牙佳肴。

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(西班牙烟熏风干牛后腿肉)

Agua Beijing位于三里屯迷人的地中海式风格那里花园,一系列诱人夏日美馔即日起呈献。新鲜海鲜和夏日当季水果为行政总厨Jordi设计的崭新菜肴生色不少,全新餐前小食选择包括:章鱼切片配橄榄油薯泥及红粉酱;清爽的西瓜和番茄冷汤配烟熏马鲛鱼和黄瓜丁;以及别具亚洲风味的炙烧西班牙金枪鱼搭配脆洋葱佐以青芥末汁。

美味海鲜类精选主菜包括:传统海鲜美馔Suquet(加泰罗尼亚家庭风格焖煮的鲜鱼和蛤肉);以及清淡怡人的顶级北海道扇贝配防风草、芝麻菜和醋渍夏日蘑菇。肉类精选则包括:秘制猪腩肉和黄椒泥配腌红洋葱、脆面包片及炒豆;以及肉汁丰腴的低温牛小配烤玉兰菜,鲜姜、柠檬草和烤茄子。

 

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(出自行政总厨Jordi Valles之手的传统脆皮乳猪)


总厨Jordi也带来全新甜品让宾客尽享缤纷夏日,其中独具创意的“热情果五吃”选用了新鲜热情果配搭包括棉花糖、慕斯、蛋奶和Griottes樱桃。另有别具一格的低温蒸桃子甜点──以时令的香甜鲜桃配搭自家制奶酪,再加上细腻的玫瑰茄红酒糖浆。

Agua Beijing全年持续供应的星级佳肴还包括:熏制50个月而成的黑毛猪火腿;自制特级红肠;传统脆皮烤乳猪;以及汁多味美的龙虾饭。西班牙甜点陶瑞哈Torrija也同样不容错过。
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(特色多汁龙虾饭)


餐厅素来备受食客们欢迎的特色推荐菜单则维持不变,其中周一至周五供应的商务午餐,宾客可以以人民币88元享用两道菜式,或以人民币98元品尝三道菜式。另于周末中午12点至下午3点推出定价人民币198元的早午餐,其中包括餐前小食、主菜和甜点,及每逢周一至周日免收开瓶费的特别优惠。
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(淘瑞哈配加泰罗尼亚奶油和杏仁)


Agua Beijing的时尚前卫用餐区选用暖和的色调及具有西班牙风格的材质,营造出醉人的氛围,呈献充满活力的当代西班牙佳肴,自2008年开业以来屡次获选为北京最佳餐厅之一。

Agua Beijing座落于北京三里屯北街81号那里花园四层,邮编1000027。


Agua Beijing营业时间:


午餐:12:00 – 14:30(周一至周日)
晚餐:18:00 – 22:30(周一至周日)

敬请订座,电话:+86 10 5208 6188/电邮:bookings@aqua.com.hk

 

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Aqua Restaurant Group餐饮集团简介


十年前,原职律师的David Yeo 选址荷李活道,开设其首间aqua 餐厅,期望藉此将纽约、东京及伦敦的时尚餐饮潮流引入香港。当时,aqua餐厅仅设60雅座及雇用20名员工。

这无疑为Aqua Restaurant Group 餐饮集团往后发展奠定成功的基础。时至今日,集团已拓展成为拥有20间前卫食肆的庞大餐饮王国,旗下尽是香港最具创意、最空前成功的顶尖食府、别具地标特 色的精品酒店,以及分别位处伦敦及北京于当地炙手可热的多元化餐厅。现时,集团于香港、伦敦及北京三地每年招待逾70万位宾客,员工亦已增聘至约560 名。

过去十年间,Aqua 的基本理念从未改变,仍坚持搜罗最新鲜的顶级农产品,加以精心烹调,务求突显食物原有真味,同时令佳肴呈现精致吸引的外观。

如斯美馔配合亲切殷勤的服务,加上餐厅极尽创新而富亚洲色彩的破格装潢,时刻令宾客陶醉于令人赞叹的时尚氛围之中,就连任何细微之处都一丝不苟,这已成为Aqua  集团独当一面的信誉标记。
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(红椒酿海鲜)


集团旗下两间座落于尖沙咀北京道一号的著名餐厅aqua 及胡同,多年来一直被誉为香港其中两间最备受推崇的食府,为别具品味的访港旅客必到之餐饮热点。 此外,集团亦分别于中环苏豪及云咸街开设三间休闲餐厅tivo、Vivo 及ayuthaiya,竭力将日常轻松随意的平民餐饮文化提升至更细致讲究的领域。

2009年,Aqua Restaurant Group 将餐饮王国版图拓展至伦敦,于当地开设旗下首间位于海外的餐厅aqua london。aqua london 由三个风格迥异的餐饮区组成,当中aqua nueva 专门呈献以当代崭新风格变奏而成的西班牙北方传统佳肴;aqua kyoto 为新派日本料理餐厅;而aqua spirit 则是宾客于餐前或餐后欢酌的时尚酒吧,附设三大户外露台,让宾客可从顶层俯瞰伦敦美景。aqua london 座落于伦敦West End 心脏地段240 Regent Street,开业不久就瞬即成为炙手可热的潮流热点。

Aqua Restaurant Group 在致力为香港提供令人垂涎的美馔佳肴及打造不同时尚餐饮热点之余,亦着手保育香港古迹文物。2009年底,集团选址尖沙咀广东道建于1881年、宏伟且极 具殖民地色彩的前水警总部,开设精品酒店Hullett House。酒店提供豪华完善的套房,附设五间顶尖餐厅。这幢古迹建筑不但反映香港过去150多年来的悠长而光辉的历史,亦揉合中英文化精髓,荟萃古今。 查询详情,请浏览:www.aqua.com.hk。

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