大连新世界酒店任命新中餐行政总厨

大连新世界酒店很荣幸的邀请到来自香港的袁耀发先生担任中餐行政总厨,袁师傅的到来将更加巩固品味轩中餐厅在滨城餐饮业的佼佼者地位。

袁师傅拥有30年的精湛厨艺，曾在多间国际品牌五星级酒店中担任中餐行政总厨，如北京王府半岛酒店，上海淳大万丽酒店及深圳福临大酒店等。在来到大连新世界酒店之前，袁师傅任职于广州富力君悦大酒店，领导并管理着超过20人的中餐厨师团队。

对于食材的热情及驾驭能力，带给袁师傅源源不断的新思路和想法。菜品简练明快，彰显食材本身的特点而又让其相辅相成是袁师傅的风格。融合经典烹饪方法和现代烹饪技术的精髓，袁师傅的粤菜必将引领滨城美食新风潮。

品味轩中餐厅在袁师傅到任后将推出充满创意的新菜单，并由袁师傅带领着厨师团队为宾客带来完美的体验。用最新鲜上乘的材料加上娴熟的烹饪技艺，成就其别具一格的菜式特色。袁师傅的招牌菜式有金银裴翠东星斑卷、松茸水鸭炖响螺、蚝皇扣中膝骨、花膠百花酿卢露、香煎龙虾扒及安南子炖天山雪莲等。

袁师傅在专业领域亦久负盛名。曾被授予粤港澳名厨，广东名厨及中国烹饪大师的称号。同时担任世界名厨联合会北京分会荣誉会长及中国烹饪协会会员，法国国际美食协会会员等重要职位。