智利：在山的那边，海的那边

关于智利，最初的向往缘于智利诗人巴勃鲁•聂鲁达的那句经典情诗：Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido ( 爱太短暂，遗忘却如此漫长)。而这个夹在安第斯山脉与南太平洋之间的诗意国家，近年来正以越来越多出众的美酒带给世人更多的惊喜。

到达首都圣地亚哥(Santiago) 的时候，正值南半球的初夏。一出机场，热烈的圣地亚哥阳光便带着独特的南半球风情扑面而来。

湛蓝的天空下，棕榈婆娑，一树一树的紫蔷开得正美。远处终年积雪的安第斯山脉隐约闪现着银色的光芒，仿若守护着这个城市的天神。因为到达的当天是周日，街上的行人并不多，三三两两地沿着从东往西贯穿了整个市区的马波乔河散步。河两岸林荫遮道，安静的住宅区内也都栽种着落叶的老树，充满厚重感的建筑和干净的石板街道给人以娴静的感觉。难怪曾到访过此的三毛也赞叹过：圣地亚哥实在是一座极美又受到照顾的城市。

在酒店放好行李，便迫不及待直奔当地最大的海鲜圣地“中央市场”（Mercado Central），以安慰在长途旅行中饱受折磨的胃。智利是个极其狭长的国家，长达4,300公里的海岸线使得它拥有品种丰富的海鲜市场。圣地亚哥的“中央市场”曾入选全球十佳美食市场，但说是“市场”，其实里面分为海鲜摊和海鲜餐厅两部分。海鲜摊上的各类鲜美的食材让人看得目不暇接口水直流，还是赶紧选家餐厅，尽情地享受这美味吧！

中央山谷葡萄酒产区位于智利首都圣地亚哥的外面，是智利历史最悠久、最著名的葡萄种植区，也是我们此行的目的地。这次我们走访了三个独具特色的葡萄酒产区。