纳帕谷美酒地图

从旧金山驱车向北大约1个小时，仅100公里便可到达著名的纳帕谷产区（Napa Valley AVA）。幸好今天不是周末，否则这条贯穿整个纳帕谷的29号公路上，会被前去品尝美酒的豪华轿车挤满。

同行的Lee对我说：之前，人们对美国酒总是嗤之以鼻，觉得它也只能在不正式的餐桌上随便喝一喝，但如今，纳帕狠狠地粉碎了这一观点，争气地在国际大赛中殊荣连连，这里也成为“寸土寸金”，容不得种植者“犯一点错误”。Lee久居旧金山，每逢周末或假日，便会来纳帕度假。



其实，吸引他的不只是美酒，更重要的是这里的“友好”氛围，大部分酒庄都是友好地开门迎客，野餐，午宴，晚宴，甚至来场婚礼都可以，再加上成熟的旅游配套设施，高级酒店和富有个性的家庭旅馆，也使纳帕谷成为高端旅游目的地，被很多人认为是“最适合旅行的葡萄酒产区”。

但其实，还有另外一个原因，很多好莱坞明星、体育明星来这里买酒庄已成“时尚”，Lee问我，你知道姚明那瓶以15万高价被人拍走的姚明2009纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒吗，早已成了纳帕的新传奇。

印第安人曾居住在这片谷地，名字也意为富饶之地。不过如今人们开玩笑：纳帕这个词的含义是“我会回来”。因为很多年轻人闯荡世界后，大都会回自家的酒庄，跟随长辈从事葡萄酒行业，并以此为骄傲。



纳帕河谷的两边都是与山相连，向西北方向蜿蜒30公里，它的宽度由8公里到13公里不等，最宽的地方可以碰到纳帕城市的一角，最窄的地方就只达到山谷附近的斯托加镇。宜人的气候使之成为一座名副其实的花园，所以品种繁多的水果和新鲜欲滴的蔬菜总是让人味蕾大动。而优越的地理位置（若从奥兰多、萨克拉门托机场出发，到此也不过一个多小时）再加上宜人的海洋气候，也让这里成为富人中意之地，房价日益飙高，而且一房难求。但值得赞许的是这里没有大兴土木，而是把纳帕的传统也保留得很好，19世纪欧洲宫廷风格的老屋也随处可见，自成一景。

顺便说下，纳帕不是一个行政区，而是法定产区的概念，其中又细分为15个不同的附属种植区。从纳帕的400多家葡萄酒庄中重点推荐给旅行者，真不是件容易的事儿，那就从传奇开始谈起吧。

没有他就没有美国葡萄酒

在罗伯特·蒙大菲酒厂出现之前，美国的葡萄酒好像受气包一样备受欧洲人冷眼，他们觉得这种果味浓、酒体轻的只能算是饮料，直到1976年在巴黎品酒会上，美国葡萄酒在蒙大菲的带领下从盲品中如同一匹黑马脱颖而出后，才彻底让全世界改变了对美国葡萄酒的偏见。

罗伯特.蒙大菲酒厂 Robert MondaviWinery（7801 St. Helena Highway, Oakville；1-800/2281395）酒厂每日上午10点到下午5点开放，提供多种游览选择，费用最低为$15，周二至周日上午10点开始。

推荐酒款：Napa Valley Fumé Blanc

品酒笔记：番石榴、柠檬等清新的香气，入口后充满成熟的蜂蜜、香草和金银花的美妙气息。酒体饱满，略有油脂感。



纳帕谷的欧洲来客

加州很多酒庄的创始人都是欧洲移民，欧洲人掌握了传统的葡萄酒酿造技术，懂得选择合适的土地种植合适的葡萄。

加州世酿伯格酒庄便是如此，它的创始人Jacob Schram来自德国，26岁漂洋过海来到加州，随后在纳帕定居。1862年，世酿伯格酒庄应运而生。它是纳帕谷最早的酒庄之一，一直传承到现在。当时他曾经用真正传统的香槟酿造法带来了世界顶级的起泡酒，也成为第一个酿造出白中白起泡葡萄酒的加州酒庄，直到现在，它的气泡酒也依然是限量级，更是美国总统国宴用酒的主角。

加州世酿伯格酒庄 Schramsberg Vineyards（1400 Schramsberg Road, Peterson Drive,Calistoga；1-707/9426668；schramsberg.com）

推荐酒款：2004 J. Schram Rosé

2004年份的粉红起泡酒是款酒庄起泡酒的代表作之一。富橘子和甜瓜的香气，入口可感受到西瓜、蔓越莓等水果气息。酸度带来的清爽让回味更迷人。

葡萄酒也可用来膜拜

说到纳帕谷，不得不说说这里的“膜拜酒”。膜拜酒（Cult Wine）指的是产量极少的精品葡萄酒，因产量少、口味好、名气大而为葡萄酒迷“膜拜”。 其特点是分数极高、产量极少，是众人追逐的酒款，让酒友们怀有一种屡屡求之而不得的遗憾和有朝一日终能满足的无限幻想。

悦唇便是其中的佼佼者，现任酿酒师Heidi Barrett在纳帕的知名度就好比NBA里的科比·詹姆斯，她制作过的膜拜酒获得过很多高分，甚至满分。悦唇的风格直指波尔多酒王之王柏图斯（Petrus），是一款致敬酒王的膜拜酒。不仅葡萄酒酿得好，包装更是夺目。酒庄每年都聘请一位世界知名艺术家创作酒标。2009年份的酒标《探戈情人》由纽约著名当代艺术家Hunt Slonem绘制，所有酒标都专程运赴法国巴黎，在一台19世纪的古董印刷机上手工印制。

悦唇酒厂 Amuse Bouche Winery（1041 Main Street, Suite 100, Napa；1-707/2519300；amusebouchewine.com）

推荐酒款：Amuse Bouche 2009

酒香醇厚，散发浓郁的水果、红甘草、生咖啡豆和黑巧克力气息。入口有明显的红浆果、花卉、香料、新皮革和甘草的气味。极富陈年潜力。





来点高科技吧

当欧洲的很多酒庄都以自己依然坚持传统而洋洋得意，美国的酒庄才不管这些呢,他们大胆地在酿制程序中运用了众多高科技手段，比如说位于卡内罗斯的嘉威逊酒庄，为了更好提高葡萄的种植水平和酿酒工艺，在过去的14年中大手笔投资高达2200万美元。他们建造了4个不同的可独立控制温度和湿度的橡木桶储藏室。酒厂安装了1428块太阳能板，厂区85%日常用电都通过太阳能转化而来。高生产力为嘉威逊带来了高回报，目前嘉威逊的美酒已进入多家航空公司和豪华邮轮，在40多个国家和地区都有销售。在最近一次葡萄酒研讨会上，一瓶1992年份的赤霞珠红葡萄酒惊艳全场，这显然离不开高科技提供的完美陈酿条件。

嘉威逊酒庄 Cuvaison EstateWines（1221 Duhig Road, Carneros；1-707/9422455；cuvaison.com）

推荐酒款：Cuvaison – Chardonnay

卡内罗斯优质的土壤加上当地理想的气候，使得所产的雪当利葡萄酒充满甜蜜醉人的花香和当地特有的气息。入口有白桃、香料的芬芳，热带水果的香味甜蜜诱人，如丝柔滑的口感更让人一试难忘。

纳帕谷里的“高富帅”

贝灵哲酒园是纳帕谷的元老之一，拥有140多年历史，也是葡萄酒评选中总能榜上有名的佼佼者。更是唯一一个获得“年度最佳”红葡萄酒和白葡萄酒的酒庄，就连著名品评家罗伯特·帕克都赞誉说“许多时候，对很多名庄酒，我都会摇头而去，但在这里，我品出了非凡品质。”

贝灵哲酒园 Beringer Vineyards（2000 Main Street, St. Helena；1-866/7089463；beringer.com）

推荐酒款：Beringer Private ReserveCabernet Sauvignon

坚持用法国产的橡木桶来进行葡萄酒的熟化，展现了鲜明的风土特征，口感醇香饱满，具有香草、烟草、橄榄等香味，酒体中高。



我们为你推荐几家纳帕非常有特点的酒庄，它们向公众开放，没有冷冰冰的庄主，不但可以提供美食、美景、美酒，而且，还有友好的狗陪你玩，也可以在酒庄的花园里来一场不错的野餐或宴会。

Anderetti Winery 安德烈酒庄（4162Big Ranch Road； 1-877/3865070；napavintners.com）拥有托斯卡纳风格的建筑，园里有喷泉、园林、山坡、艺术品等，庄主是世界著名的赛车手马里奥·安德烈，他很乐意当你的导游。

Frank Family Vinyards 弗兰克家族葡萄园（1091 larkmead Lane Calistoga；1-707/9420859；frankfamilyvineyards.com）弗兰克曾是好莱坞知名演员，担任过迪士尼总裁。1990年，他购买了这家纳帕东部丘陵的酒庄。拥有纳帕最好的品酒室。

Mumm Napa Valley 玛姆纳帕酒庄（PO Drawer 500 8445 SilveradoTrail Rutherford；1-800/6866272；mummnapa.com）以生产高端起泡酒著名，并可参观国际知名的摄影师作品展。

Cakebread Cellars 卡布瑞酒庄（8300 St.Helena Hwy Rutherford；1-800/5880298；cakebread.com）酒庄的烹饪团队还会教游客美食制作。



long meadow ranch 长草牧场酒庄（738 Main Street Saint Helena；1-707/9634555；longmeadowranch.com） 历史悠久的哥特风农舍，品尝酒庄手工制作的橄榄油，食物肉类也皆是自家农场所产。

Summers Estate Wines 夏日酒庄（1171Tubbs Lane Calistoga；1-707/9425508；summersestatewines.com）专注手工制作的小型酒庄，不超过1万瓶，品酒室和后院的野餐区对外开放。