女性旅行-居游，与家人和美食相伴

“陪伴丈夫和孩子，也无法仗着年轻时不知疲倦的活力而到处跑，反而喜欢可以长住的地方。”眼前的庄祖宜，说起去年5月在法国西南部居游一个月的日子，依旧兴奋又甜蜜。



那时正身怀六甲的她，和丈夫及1岁半的大儿子，在多尔多涅（Dordogne）的中世纪小镇萨拉（Salat）租借了一栋石屋居住。这栋石屋有间超大的厨房，各种厨具设备齐全，也有上一任租户留下的许多香料和酱料。全家人偶尔在小餐馆用餐，大多日子，都由祖宜亲自下厨。当地是法国西南部的美食重镇，萨拉小镇拥有全法国最大的露天市集，优质食材应有尽有，让爱做菜的祖宜灵感迸发。“我用不太流利的法语，与本地农夫和摊主交谈。每当学到他们传统的烹饪方法时，就想尝试着做给丈夫和孩子吃。”全家人也会租一辆小车，每天在周边小镇赏古堡看古城，领略丰富的文化遗产。到一处风景优美的地方，就席地而坐，拿出集市上采购的冷吃香肠、奶酪和面包，开一瓶美酒佳酿，就是一场美味的野餐。“这种安心、悠闲的心境，让我突然感觉融入了当地生活，仿佛变身为本地居民的一员了。”



7年前的祖宜，放下博士论文，进入美国麻省剑桥厨艺学院学习烹饪。这样的美食热情，其实源于1998年的一次蒙彼利埃之行。居住在当地一户人家2个月，受女主人的款待，每顿都如法式大餐般豪华，学做菜、学喝酒、学法国饮食文化。“女主人对美食的激情和做菜的态度深深影响了我，潜移默化地让我走上了学厨的路。”



如今的祖宜，身为全职太太，已是两个孩子的母亲。她在槟城度假的时候，一定会租住带有厨房的公寓，有机会走走市集选购食材，制作马来口味的菜肴给家人享用。她也会在新西兰的霍克斯湾租下整栋农庄，面朝大海，风吹草地见牛羊的景象就在眼前。每天为家人做饭，才会让她在异乡都有家的温暖感觉。“出游不应是赶路般的旅行，而是悠闲度假，享受美景在前，家人在旁，美食相伴的好日子。”