城市农人，照料一块家庭菜园

Alexandra CHU
澳大利亚华裔建筑设计师，承担安垦绿色的设计工作

城市农人，并不是一个崭新的生活范本。

在苏州河畔的安垦绿色，澳大利亚华裔建筑设计师Alexandra CHU指着7楼天台的空中菜园，告诉我们，“在澳大利亚，这是很普遍的种植模式。城市土地资源稀缺，利用一些大型建筑的顶楼来做社区菜园是很常见的。”她是这个由旧仓库改建而来的办公空间的主人，在设计之初，就坚定贯彻节能减排的原则，在大楼底层开设Café Warehouse——餐厅产生的果壳菜皮废物，循环到屋顶用来搅拌土壤，饲养蚯蚓，通过蚯蚓堆肥，增强土壤肥力，种植蔬果，“反哺”餐厅。

现在餐厅所需的各种香草、芝麻菜等，完全由空中菜园提供。当然，对一间日常营业的餐厅来讲，阳台种植的食材产量远远不够，“种类有限，面积也有限。除非是大型农场，空中农场或阳台种植，甚至不能全全满足家庭日常所需，更不用说餐厅了。对大多数喜欢家庭种植的人来说，我们更看重它的意义。不是为了自给自足，而是保有对自然的一份向往，人和土地的联系不应断绝。”

为了将此理念推广，Alexandra CHU和GoodtoChina合作，将空中菜园的一半面积交由后者管理，租赁给有需求的人。


2013年度安垦绿色土地租赁年费为1200元，除了土地，你还能获得种植日历和一份种子包，使用耕作工具、灌溉用水等城市农耕资源，收货有机瓜果。此外还可以参加城市农耕培育班等其他农场活动。转身看看客人自己打理的土地，小萝卜、甜菜根、番茄、茄子……这个季节正长势喜人。

向农场租地，自己耕种，正成为一种越来越受欢迎的消费模式。这与当下食品安全总不断刺激都市人的神经相关，也与中国五千年农耕文化体系下人对土地的依赖有关。从中国农业大学博士生毕业的“乡村农夫”石嫣，离开小毛驴农场后，新做的创办分享收获CSA有北京通州区西集镇马坊村、顺义区龙湾屯镇柳庄户村、昌平区崔村镇东崔村的三个生产基地，昌平基地同样提供租地服务。在这里租借30平米土地的价格为一年1600元，农场提供农资、工具、技术指导，不再额外收费。如果你没时间打理，也可以交给农场托管。或者，你还可以成为他们蔬菜家庭配送的会员。

但石嫣想做的并非这么简单，让城里人吃上安全健康的蔬菜是目的，更大使命则是探索农业发展的一种新方向。“团队成立之初，我们就决定要工作在乡村，生活在乡村，价值要回馈乡村。”她希望能让乡村发展起来，村里的年轻人不再想到城里买房，而是将自己的家乡变得更美丽。所以，除了农场，她还打算开办幼儿园，以及考虑如何解决农村生活垃圾的问题。

她的微信上有个“跟头日记”，记录了农场发展中栽的各种跟头。比如：“跟头日记0522：五十个鹅蛋，送到家裂了十一个，每个成本5元，售价8元，赚了70。鹅工作十天，人包装配送一天。”

农业生产的每一步都很艰辛。我们更多的人，把种菜当乐趣，着眼于菜篮子之外，在寻一份“复得返自然”的诗意。

租地信息
分享收获CSA昌平基地：北京市昌平区崔村镇东崔村
安垦绿色：上海市淮安路668号