上海慢生活去处

上海的忙碌与浮躁常让你想和她大吵一架，愤然出走。她会见势放下“作”态，带你去看她温柔的一面，装饰主义、立体主义、极简纯粹、文艺清新、有时也有那么点市井……她百变的风格在游说你停留，若想邂逅这样的上海，一定要去林林总总的咖啡馆走一遭。

质馆咖啡：精品咖啡，非形容词

在郑松茂眼里，这两年密集出现的咖啡馆大约有两类，一类是品牌经营的连锁咖啡店，系统化家居摆设导致店铺风格如出一辙，它们在室内设计、施工等方面都在尽最大可能的控制成本。单一未必不好，不间断复制模式从视觉化角度，创造了品牌风格定位。

另一类是独立咖啡馆，它们的大多拥有者有同样的特质：厌倦朝九晚五。有经营者风格的独立咖啡馆，又可以细分成两类，一类以推精品、单品咖啡为主，他们并不注重浪漫的装修，室内色调甚至偏清冷。

另一类是“有性格”的咖啡馆，常办些主题活动，在店里你能找到老板四处收集的宝贝和他的个性。在质馆，一杯咖啡的成分等于：拥有美国精品咖啡协会SCAA最高等级Q- GRADER证书的咖啡长、在新西兰开过世界排名前百餐厅的食物总监、喜欢主动聊天的咖啡师、店员和一个会走到店门口绅士般为你开门道别的老板。

“质馆与浪漫的气氛无关，而与Kno w -how有关。”老板郑松茂谈起精品咖啡的独特性时显得极有信心。“我们可能是上海唯一一家拥有全系列精品咖啡的咖啡馆。”

的确，迈进质馆店门，率先抢占眼球的是巨幅“气味轮”挂画。画中展示的36种咖啡师必须精通的独特味道正通过视觉化形象传入顾客眼中。一楼设立了咖啡馆吧台，最初少有人坐在面对咖啡师的高脚凳上，然而和他们聊天，短时间内便会从一无所知地害羞到对咖啡文化兴趣浓厚。

二楼区域有老板的“馆藏”，来自原创品牌i.c.ology的木质桌椅家具和brutcake的黑色金属挂灯恰为老板钟情，简单结构，不简单的深层韵味。每次回台湾，郑松茂会从诚品背一些自己觉得好看的杂志来妆点略微感性的二楼，这份习惯，也成了客人们常来造访的习惯。

地址：上海市江苏路398号宣化路口舜元大厦停车场入口处