马来西亚美食闪亮SIAL展

刚刚落幕的第十四届中国国际食品和饮料展览会 （SIAL） 上，位于N5馆的马来西亚美食展区获得了不少业内人士的青睐。此次来华的马来西亚美食展商包括了几个大类 ，有饮料、调味料、小吃、奶制品、冷冻食品等。

这些参展商所展示的食品代表着马来西亚美食的最新发展方向，首先是健康。参展的糙米王和Honey Mart蜂蜜醋是很引人注目的天然健康食品。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能够有效地调节体内新陈代谢，能治疗便秘，有净化血液的功效。糙米王的产品就将糙米做成即溶饮品，再添加其他健康元素，在马来西亚国内也十分流行。蜂蜜醋是一种天然饮品，可以增加消化力，有促进血液循环和减肥之功效。这家Honey Mart出品的蜂蜜醋不加添加剂，日常保存最好放入冷冻室，一旦打开就要尽快喝完。除了亮眼的速溶 糙米和蜂蜜醋之外，天然的奶制品、蜂蜜、椰浆 制品和可口的果汁也是马来西亚展台上不可缺少的美味健康元素。


马来西亚是一个多民族国家，主要人口由马来人、华人和印度人组成，也因此马来西亚的美食有着混搭的特点。一道看似简单的小吃也能从中找到不少混搭的元素，令食客眼花缭乱。这次参加展出的小食丰富多样，也体现了这一多元特色。比如由榴莲、香蕉、芒果、菠萝等水果做成的夹心巧克力，一口下去是浓浓的水果味。再比如用榴莲做成的各式点心，榴莲班戟、榴莲龙珠等。代表马来西亚特色的白咖啡也有众多选择，像金星白咖啡、益昌白咖啡以及Old Town白咖啡都是马来西亚出名的白咖啡品牌，选择什么口味全凭食客的个人兴趣。此外，还有海南佬黑咖啡等其他咖啡品种选择，不可谓不多元。

快捷的特色体现在一些调味料方面。众所周知，马来西亚的马来菜和娘惹菜都需要花费大量时间去调制酱料，想要在家里复制出这样 的味道来，实在不是易事。在此次参展的展品中就有产品为你解决了这个问题，那就是Feiza调味料。这家调味料公司是家族企业，从1968年便开始经营调味料了。常见的马来干式咖喱酱（Rendang）、咖喱鱼酱等都是他们的产品。在不久的将来，相信广大喜欢马来西亚美食的读者能够在本地的超市和食品店看到它们的身影。