名门魔都VS草根上海

贝轩大公馆新荣记 名人公馆台州海鲜

大户人家的住宅，走到那里声音也放轻。名媛朋友王玲大力推荐来这里。

公馆建于1939年，是中国银行行长贝祖诒、美籍华人建筑大师贝聿铭的祖家，室外的苏式园林、后园的百寿图、最早在上海出现的升降机至今仍与70年前一模一样，唯一不同的是大宅已改建为精品酒店和餐厅，消费也不低，午餐算是最平易近人。

餐厅主打台州海鲜，“浙江台州在上海以南，靠东海，海产丰富，好多香港人闻所未闻吧！比如学名叫海葵的沙蒜，煨熟了像糯米饭一样软熟。”大厨林达文是香港人，曾在香港富贵酒店掌勺，虽有三十年经验，但初来时也要向台州人学习，“他们的煮法清淡，以蒸、汤煨或家常烧——即以猪油煎香海鲜后放汤为主，煮出来特别鲜味，广东菜都做不到这程度。”

新荣记老板在台州人脉广，能拿到第一手的新鲜好海鲜，像罕有的野生大黄鱼，别家买都买不到，这里却每天供应，所以吸引超多名人前来。赵薇、周星驰、Angelababy以至商界巨头都喜欢来开餐。



新荣记
上海市静安区南阳路170号 
021-62891717
11am-1:30pm，4pm-10pm
午市设最低消费每位￥500，晚市最低消费每位￥1000起
乘地铁2号线静安寺站3号出口，步行20分钟


外滩餐厅 江景诱惑，名厨坐镇

要说魔都饮食之“奢”，当然逃不过坐标性的外滩。它是旧上海的十里洋场，矗立的万国建筑博览群镌刻着这座城市的历史沉浮和发展变迁，从近代开始，能在外滩拥有一块土地，不仅是财富的象征，也是名誉的象征。“落户外滩”，成为一件极有脸面的事情。或许正基于此，实力强大、名厨坐镇的餐厅自上世纪末起纷纷驻扎外滩，“吃在外滩”也成了至尊贵的享受——高端洋气，坐拥浦江两岸美景、享受地道的西餐和高质量的餐桌服务。外滩三号、外滩五号、外滩18号、罗斯福大厦……逐渐成为顶级生活品味享受的代名词，历经十余年潮起潮落，餐厅和名厨有进有出，依然造就了从外白渡桥一直绵延到南外滩码头的饮食风景线，Jean Georges、Mr&Ms Bund、米氏西餐厅等长盛不衰。

然后外滩也在悄然酝酿着改变，以三号为例，去年年末起，Mercato、Unico、Colagreco等新餐厅的入驻，为这栋建筑带来了新的饮食风尚，再掀城中餐饮新风尚。



Mercato

Jean Georges Vongerichten年前在此开设的意大利餐厅，用料不逊于本店，价钱却便宜了一大截，还邀请到著名设计组合Neri&Hu操刀室内设计，走简约现代的欧陆风，吸引了众多喜好现代风西餐的城中潮人来这里吃饭。餐厅主打南意大利菜，海鲜为主，手造意面用日本有机蛋和意大利Semolina 面粉制作，柔韧有弹性，主厨Sandy Yoon 刻意不迁就上海人的口味，每根面都做到Al dente口感。“我和Jean Georges都很喜欢吃辣，所以不少菜式都带点辣呢！”像招牌的龙虾意饺，酱汁加入了泰国辣椒，既提鲜又令味道更富层次，水准比香港不少中档餐厅都要高。餐厅同样享外滩美景，装修有型，但价钱比同类餐厅平易近人，可以说是中产饭堂。



Mercato
上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号6楼
021-63219922
5:30pm-1am
每位￥300起

Cupola

Cupola望江阁当属上海最为特别的私人用餐场所，包括舒马赫、汤姆·克鲁斯、哈利·贝瑞等明星都曾在这里享受过难忘的夜晚。这个双层拱形建筑曾为一幢钟楼，第一层供8位客人用餐，配备先进视听设备；第二层仅有两个位子，挑高的穹形屋顶，360 度全方位视角，可环视玻璃之外一切如梦如画的景色，造就了全中国最浪漫的谈情说爱的场所。

如果在这里用餐，从步入外滩三号的那一刻起便可专享到VIP 宾客的最佳礼遇。贴身私人管家会在入口处迎接并提供特别的夜间服务。菜式上，可随意选择Jean Georges、黄浦会以及新视角餐厅的经典菜肴。

Cupola
上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号7楼 
021-63210909
午餐及晚餐，只接受提前预定
每位￥2000左右



UNICO & Colagreco

UNICO是著名建筑设计师Marcelo Joulia的世界范围内的第三家店，而Colagreco是阿根廷籍法国米其林二星餐厅大厨Mauro Colagreco在海外的第一个餐厅，他们的合作旨在以餐酒为来自各地的人拉开一扇体味拉丁风情的窗户。

现在在上海郊区奉贤的有机农庄里，栽种着Marcelo Joulia从法国国家温室植物园亲自挑选而来的七种不同薄荷和Mauro Colagreco带来的地中海番茄、萝卜、甜菜根，每周几次新鲜直送到餐厅。一间外来西餐厅居然耗费精力搞起本土种植，也真够“奢侈”！但是只要你尝过餐厅和酒吧里的蔬菜，一定能叫醒你记忆里关于食物的味道。

UNICO & Colagreco
上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号2楼
021-53085399 / 53085396
每位￥500