北纬60°传奇

多样风味

早期的伏特加口感与现在喝到的口感相差甚远，伏特加在很长一段时间被烙上了“加了酒精的水”的标签。除了拙劣的口感，还有令人厌烦的杂质，波兰药剂师Stefan Falmiriz 曾在其1534 年文件中提到，72 种药草伏特加都可以用来治疗“各种小毛病”。

在那个时候，伏特加显然是可用于“剃须后清洗下巴”，根据 Falmiriz的说法，伏特加还可以成功“激活性繁殖能力”，就如同当今铺天盖地的须后水还有香水广告一样……直至18 世纪，随着蒸馏方法的逐步完善，加之木炭过滤改善其纯净度，伏特加的品质才逐渐得到提升。

酿造原料的多样性和包容性同样让伏特加赢得了普罗大众“粉丝”：酿造苏格兰单一麦芽威士忌的发芽大麦，伏特加可以用；酿造波本威士忌的玉米或其他谷物，伏特加可以用；酿造法国葡萄酒的葡萄，伏特加可以用，当然也不乏最典型的代表性农作物——土豆！总之，但凡任何淀粉含量高的原料，伏特加都“照单全收”。

甚至有人开玩笑称如果能将发霉的旧袜子发酵，而且得到不错的发酵，蒸馏后也能得到伏特加！原味伏特加是各品牌伏特加的基础，也是经典。

随着人们饮用习惯和选择的多样化，对不同风味伏特加的需求随之而来，因此市面上也越来越多出现诸如苹果、梨、香橙、柑橘甚至茶叶等不同风味的伏特加，既可用来纯饮，也可以调制一杯应景风味的鸡尾酒。